情迷義大利披薩和意麵？看京城這間酒店如何讓你「意」猶「味」盡
關於義大利，文藝復興的名家瑰寶已經被講得太多，古羅馬帝國的滄桑遺迹像一本翻不完的歷史，地中海散發的魅力帶著萬種風情，中部田園小鎮正悠然享受著它們的慢生活……
義大利的旅行內容之豐富、城市彼此之間的風格之鮮明，讓它如此值得一看再看，沉溺其中，流連忘返。
而即便你是茫然於藝術、無意於歷史，僅帶著一顆「吃貨」的心，也絕對不會讓你失望。
義大利美食眾多，不同的地區有不同的美食，北部吃米、中部吃肉、南部吃面、再往南吃海鮮，不同的地區，不同的時節，都有著極具誘惑的當地美食。
幾年前看BBC紀錄片《兩個義大利吃貨》，兩個義大利老頭離開義大利生活50年後重返故土，尋覓最正宗地道的義大利美食。
當時印象深刻的是——他們不管何時何地、吃到什麼，都會發出「嗷嗷嗷嗷怎麼這麼好吃啊」的讚歎聲，當時悅住君還頗為不解，心想至於嘛！
幾年後，當悅住君也一樣發出了「嗷嗷嗷嗷怎麼這麼好吃啊」的叫聲時，才為當年的無知而羞愧，因為義大利美食真的是「嗷嗷嗷嗷太好吃了啊」！
很多人覺得義大利＝匹薩和麵條？當然不止啦，其實，義大利的經典菜式實在不勝枚舉，馬上來看看這些值得嘗試的吧。
義大利名廚Claudio Melis將於1月26日至28日期間做客北京麗思卡爾頓酒店巴羅洛餐廳，與廚師長Amedeo Ferri一同呈現令人迷醉的義大利風情美食，以其傳承技藝精心打造一場感官與味覺的雙重盛宴。
Claudio出生於義大利撒丁島，他對料理的興趣啟蒙於其母親的家常烹飪，懷著兒時對烹飪的夢想開啟了他作為廚師的旅程。從歐洲的西班牙到丹麥、瑞士甚至遠赴美國，他的旅程從未停止。
他去到中東，加入卓美亞酒店集團出任義大利行政總廚，他帶領團隊在迪拜的阿聯酋大廈的50層開設了一家標誌性的義大利餐廳，並且廣受好評。
感受過不同的料理文化後Claudio回到義大利，在2015年、2017年相繼開設了自己的餐廳。
選用新鮮的季節性食材發揮出食物本身的滋味與口感，是他這些年旅居世界各地所沉澱下來的料理理念。
Claudio的烹飪時秘訣很簡單，就是讓每一小口都有樂趣，不斷的探索推陳出新為菜肴帶來更多的靈感並推向更高的一個境界。
此次做客巴羅洛餐廳，Claudio Melis為京城食客帶來精心打造的5道式定製午宴及9道式定製晚宴。菜品包括秘酵石紋鱒魚，安格斯牛和牛肝菌高湯等。
值得一提的是，Claudio的精湛烹飪技藝結合不同國家的美食文化，特別推薦他的招牌融合菜品「慢燉澳洲羊肩肉配花椰菜」，採用真空烹飪法確保受熱均勻，肉質鬆軟。
此外，他在烹飪前選用具有亞洲風味的調料浸泡羊肩肉，使肉的味道層次更加豐富。
Claudio一直致力於用少量的配料來凸顯菜肴的口感，對烹飪的熱情始終如一，不斷推陳出新，打造精緻臻味。
「義大利廚師堪稱是美學家，藝術家，他們不僅賦予一道菜生命，更賦予了它們靈魂。」北京麗思卡爾頓酒店總經理文睿珂先生(Patrick Weder)表示：「很榮幸可以請到名廚Claudio Melis蒞臨巴羅洛餐廳，讓你可以在美食中體會主廚的匠心工藝。」
麗思卡爾頓的logo來自兩個傳奇元素「皇冠」和「獅子」的完美融合。皇冠代表皇室貴族，而獅子則代表財富。麗思卡爾頓標識傳承著高貴優雅與精緻得體的文化精髓。
獅王代表奢華，卻不代表冰冷。遍布24個國家的麗思卡爾頓酒店，讓你真切體驗四海為家。
許多人在麗思都有過這樣的經歷：迎面而來的接待人員叫得出自己的名字；詢問餐廳、健身房或游泳池的位置時，會被服務人員一路送過去；
當客人被服務人員看到打噴嚏或咳嗽時，會在房間發現多了一盒感冒藥，以及充滿溫情問候的手寫卡；客人在生日或具有特殊意義的紀念日，推開房間會看到鮮花、蛋糕及更多不可預知的驚喜……
北京麗思卡爾頓酒店於2007年12月開業。位於CBD商業核心區，距北京首都國際機場45分鐘車程，名勝古迹和文化地標皆近在咫尺。
秉承經典麗思卡爾頓風格，酒店共擁有305間豪華客房，6家餐廳及酒吧，包括巴羅洛義大利餐廳，玉中餐廳，香溢全天候餐廳，麗思卡爾頓酒吧 ,大堂吧和大衛杜夫會所。
其它設施包括麗思卡爾頓水療中心，健身中心，室內游泳池，1100平方米的會議空間，648 平方米的宴會廳和北京唯一一座酒店式獨立婚禮堂。
客房：北京麗思卡爾頓酒店
地址：北京, 朝陽區, 建國路甲83號
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