哪些水果能帶皮吃？哪些水果不能帶皮吃？

不知道你有沒有過這樣的經歷：難得想吃個水果，卻發現削皮呢，太麻煩；不削皮呢，又影響口感。那麼，你知道哪些水果能帶皮吃？哪些不能帶皮吃嗎？

先說水果不能帶皮吃的情況。常見原因如太硬、味道不好、農殘超標等。

因為堅硬不能吃的水果皮還真不少。例如，荔枝、龍眼，雖然個子不大，但外皮口感不好，我們需要一顆顆剝了皮再吃。又如，石榴、山竹、百香果，這些水果的皮比較硬，肯定也不適合一起吃下去。再如，榴槤、菠蘿蜜、椰子，這些水果想都不用想，肯定要去掉堅硬的外殼才能吃。

還有些水果，你說它外皮完全不能吃倒也不會，只是直接吃口感實在不敢恭維。例如，橙、柑橘、柚子、葡萄柚。以橘子為例。雖然新鮮的橘子皮中含有膳食纖維、可溶性糖、礦物質等營養成分，另外還有橙皮苷等功效成分，但是新鮮橘子皮味比較辛辣，相信很少人會吃橘子的時候連同皮也一起吃了。當然，晒乾或經過適當處理後再拿來熬湯、煮粥、燉肉、做菜等另當別論。

再說說可帶皮吃的水果，這類水果往往是因為太難去掉皮，可以簡單理解為「拿你沒辦法型」的。例如草莓、楊梅、藍莓、桑葚、橄欖。這類水果一般充分清洗乾淨就可以吃。

另外，還有不少水果，處於可去皮和不去皮之間，屬於「比較糾結型」的。例如，蘋果、梨、某些桃子、李子、杏、青梅、某些葡萄、楊桃、番石榴、蓮霧。以蘋果為例。蘋果皮中雖然含有一定的營養，有些的含量比果肉的還高，但因為量有限，而且可能存在農殘超標和使用工業蠟的問題，另外，口感也不是很好。這種水果要不要連皮一起吃就要考慮實際情況了，當然，關鍵還是看個人意願。比方說，你特別喜歡吃蘋果皮，所吃的蘋果也是正規種植的，那麼，把蘋果充分清洗乾淨了，連皮一起吃也是沒問題的。

其實，世界衛生組織在2015年的「世界衛生日」中，就對中國消費者提出水果要徹底削皮的建議。也就是說，為了安全，能去皮的水果要盡量去皮。

最後，簡單列舉下常見可帶皮和不宜帶皮吃的水果。

（1）可帶皮吃的常見水果，如：草莓、楊梅、藍莓、桑葚、櫻桃、鮮棗、山楂、聖女果、金橘、橄欖、余甘子等。

（2）不宜帶皮吃的常見水果，如：石榴、柿子、獼猴桃、橙、柑橘、葡萄柚、柚子、菠蘿、菠蘿蜜、榴槤、山竹、龍眼、黃皮果、荔枝、芒果、木瓜、香蕉、椰子、枇杷、牛油果、火龍果、哈密瓜、香瓜、西瓜等。

（圖片來源於網路）

作者：劉萍萍|營養師，科普作者（微信公眾號：劉萍萍生活營養）

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