早餐最有營養做法，4個雞蛋1個西紅柿，幾分鐘搞定，簡單易學

用料：雞蛋（大約50克左右）4隻、水470克、麵粉230克、小蔥適量、鹽3克。

1.雞蛋兩隻和涼水，鹽混合一起攪勻後加麵粉攪成麵糊。另外一隻雞蛋磕入另一碗中待用。

雞蛋餅

2.電餅檔預熱，抹油。

雞蛋餅

3.盛飯勺舀麵糊半勺倒入電餅檔中，並用鏟子攤開，攤勻麵糊。

雞蛋餅

4.稍等片刻後放蔥花適量，並將準備好的蛋液適量舀到麵餅上攤開。

雞蛋餅

5.待雞蛋凝固後。

雞蛋餅

6.再用油刷輕輕的在麵餅上刷點油，餅翻面烙一下，OK出鍋。

雞蛋餅

7.完工。

雞蛋餅

小貼士：麵糊一定要稍稍稠一些，不能太稀，否則不能成型，但是也不能稠，麵糊一定要攪拌均勻，不能有小顆粒，要不做出來的餅會有生麵疙瘩，切記。

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