第29堂課：為什麼明前的普洱茶比其它茶都要貴呢？
圖片南茗佳人拍攝於壩糯藤條茶古茶園
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明前茶是指我國長江流域，江南茶區（主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江蘇南部以及湖北南部等地域），對清明節前所採制茶葉的一個總稱。
因江南一帶的產茶區，季節性較強，四季分明，節氣更替比我國其他地方的茶區明顯。所以在清明前採摘的茶葉，是江南茶區一年中內含物質最為豐富的茶葉。
隨著普洱茶的不斷發展，也開始以春茶、夏茶、秋茶來作為季節性茶品的區分。而春茶又因為芽葉的採摘時段分為頭春茶、正春茶和春尾茶。
圖片南茗佳人拍攝
如果要以時間和節氣看的話，普洱茶的頭春茶——以驚蟄到清明前這段期間內（2月到3月），採摘的鮮葉製成的茶品；和明前茶的採摘時間較為相近。
但也僅是相近，因為近幾年雲南的氣候出現較大變化，很多古茶樹的發芽時間會往後推遲。
比如本來是第一波發出長成的芽葉，但因為氣候影響，它所處的時間已經是快到清明了。
所以在普洱茶尤其是古樹茶里，對於時間和季節的把控需要具體分析。
那麼頭春茶的特點是什麼呢？
圖片南茗佳人
內含物質豐富
「立春」一到，白晝變長，氣候轉暖，萬物萌生，茶樹便從冬日「沉睡」狀態中蘇醒過來，開始大力吸取土壤、雨露、日照的精華，抽出新芽，芽葉茁壯成長，形成豐厚的茶葉內含物質。
病蟲害侵擾少
冬和春兩季，氣溫相對較低。氣溫低，蟲子冬眠，病害幾乎不會發生，茶樹、芽葉能夠健康茁壯成長。
圖片南茗佳人
口感好
因為得天獨厚的氣候條件以及自然的生長環境，使得頭春茶的內含物質豐厚，製成茶品沖泡品飲時，茶湯飽滿，香氣馥郁，韻味悠長。
產量少
清明前氣溫普遍較低，茶樹生長速度較慢，發芽數量有限，能夠採摘的茶葉數量較少，製成的茶品自然也就少。
價格貴
物以稀為貴是亘古不變的道理，茶葉也不例外。
總結，明前茶是在江南產茶區對清明節前所採制茶葉的一個總稱。而在普洱茶上，與其相近的便是頭春茶。頭春茶的特點主要包括：內含物質豐厚、病蟲害少、品飲口感好、產量少以及價格貴。
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作者 南茗佳人-十四
圖片 南茗佳人
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