義大利五星級大廚買來100斤豬肉，捲成卷縫好烤著吃，太有創意了

烤乳豬很多人喜歡吃，越南的脆皮烤乳豬和菲律賓的烤豬都是選用小豬，給它們剖開肚子清洗乾淨之後，再把一些黃瓜、辣椒、大蒜、香茅放在豬肚子里，縫上之後用機器或者是人工轉著烤，這樣烤出來的烤乳豬味道非常好吃！義大利有一個五星級大廚，最拿手的就是烤肉了，他知道越南脆皮烤豬的做法之後，靈機一動也創作了一個自己的烤豬方法，不過他的方法不是烤的一整頭豬哦，來看看他發明的烤鎮日方法吧。先買來100來斤的帶皮豬肉。

是整張的帶皮豬肉哦，是已經去掉了骨頭、內髒的純豬肉，頭也不要的，先把豬肉上的筋筋腦腦剔除乾淨了，然後在豬肉的裡面划出一道道來，劃的時候不要太深，不要劃破豬皮，要不然的話等會縫的時候就不好縫了！劃好之後，在豬肉的內層上抹上很多的孜然粉、油、烤燒醬等，抹好之後還要給豬肉不停地按摩，這樣豬肉會更加入味。

塗好之後，就把這些豬肉捲起來，裡面放上切下來的一些精瘦肉放在里在，塞得滿滿的。

現在開始把這些豬肉縫起來了，用粗的棉線繩子縫上。

縫得圓滾滾的，縫好之後像不是一個沒頭沒尾的小豬？縫好之後上面再紮上一些刀，為了讓裡面烤的更均勻。做好之後就可以放到在烤箱里去烤啦。

這個就是烤好的豬肉了，表皮已經被烤的酥脆了，那皮都膨了起來，像油炸的年糕一樣。又脆又香。

而裡面呢，卻還是很嫩的！這樣烤肉的方式還不錯吧?你喜歡嗎？是不是挺有創意的？

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