年底聚會應酬多，解酒保肝是重點！

本期主播 |喜樂

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「養生十萬個為什麼」

年終歲末，對於白領來說，聚餐、年會活動紛紛而至，聚餐中喝酒是少不了的。然而少量飲酒並不一定有害，但過量飲酒甚至酗酒肯定有百害而無一利的。

喝酒的危害

1、長期飲酒會導致體內多種營養素缺乏

過量飲酒會導致食慾下降，減少其他含有多種重要營養素（如蛋白質、維生素、礦物質）的食物的攝入量，同時長期過量飲酒會損傷腸黏膜從而影響腸對營養素的吸收。

2、酒中的乙醇（酒精）對人體的組織器官有直接毒害作用

對乙醇最敏感的人體器官是肝臟。連續過量飲酒會損傷肝細胞，干擾肝臟的正常代謝，進而導致酒精性肝炎及肝硬化。

3、過量飲酒會影響脂肪代謝

酒中的乙醇會減慢脂肪酸的氧化，可能有利於膳食脂質的儲存，導致肝臟合成脂肪增多，使血清中甘油三酯的含量升高，發生高甘油三酯血症的可能性增大。

此外，人群流行病學的研究表明，長期過量飲酒會增加罹患高血壓、腦中風的風險。那麼，在不得不應酬喝酒的情況下，我們又該如何解酒保肝呢？

解酒保肝的小妙招

1、葛花湯

《本草綱目》等醫術稱葛花「能解酒毒」、「解酒醒脾」。千百年來素有「千杯不醉葛藤花」之說。

喝酒前，取葛花10-15克水煎服飲用，可以提前在肝胃形成保護膜，可護肝養胃，酒後飲用可解酒，減輕醉酒程度。

2、竹茹

竹茹性甘微寒，有清熱化痰止嘔作用。竹茹10-15克水煎服用，可治飲酒後頭痛、嘔吐等症。

3、苦參

苦參性味苦燥濕，有祛風殺蟲、利尿作用。苦參10-12克煎湯飲服，有益醒酒。

4、五味子

五味子性味酸、甘、溫，有斂肺滋腎，生津斂汗，澀精止瀉之功。五味子10-12克水煎服用可解酒。

5、烏梅

烏梅性味酸、澀、平，有斂肺、澀腸、生津之功效。取烏梅30克水煎服用，可解醉酒後煩渴。

食譜一：洋參山楂茶

材料：西洋參10克，山楂10克，調料適量。

做法：

1.先把準備好的西洋參潤透後切成薄片備用；而山楂則去核後洗凈切成薄片。接著再把西洋參、山楂一同置於燉杯內，並且加入適量的清水。

2.將燉杯置火上等到燒沸後再用文火煎煮15分鐘，煮熟後即可食用。

食譜二：蜂蜜鹽水飲

材料：蜂蜜30克，鹽1克。

做法：準備一杯涼開水，並且在涼開水中放入適量的蜂蜜以及食鹽後攪拌均勻即可飲用。在沖泡蜂蜜的時候要注意最好不要用熱水，以免營養的丟失。

蜂蜜鹽水飲具有清熱解毒、潤燥通便的功效，並且對酒後不適等癥狀都有著很好的緩解功效。

來源：99健康網

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