深蔬+熱食=打響冬季保胃戰

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編者按：「十人九胃病，十胃九食養。」很多胃病患者在吃的方面很是頭痛，稍不留宜吃了不該吃的東西，胃就馬上「抗議」。其實，只要遠離引起消化不良的食物，培養正確的「個體化」飲食習慣，遠離胃病並不是一大難事。

HELLO 2018

深蔬+熱食=打響冬季保胃戰

文 /副主任醫師 馬國精

慢性胃炎：多吃深色蔬菜

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27歲的陳先生是一名廣告公司業務員，經常忙於應酬，飲食沒有規律。近半年來，頻繁出現餐後上腹隱痛、飽脹不適，有時還伴噯氣、反酸，甚至噁心、嘔吐。診斷為慢性胃炎。

慢性胃炎是指由不同病因引起的胃黏膜慢性炎症性病變，少數患者還會有上消化道少量出血。飲食不當是慢性胃炎的重要誘發因素。長期大量飲酒和吸煙，飲食無規律、過冷或過熱、過粗糙堅硬，濃茶、咖啡和辛辣刺激性食物，等，都易誘發或加重病情。急性胃炎治療不徹底，會轉變成慢性胃炎。

患者應注意個體化進食。如有些患者吃了蕃薯、餃子等澱粉質類食物易出現飽脹不適、噯氣；有些患者飲酒、進食辛辣等刺激性食物時感覺胃中灼痛明顯，這些「特定」食物應盡量少食。平時一定要把握進餐量，不能因喜好而多吃。要少吃多餐，以增進營養、減輕胃部負擔為原則，同時要禁忌煙酒。

避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。多吃些高蛋白食物及高維生素食物，保證機體的各種營養素充足。對貧血和營養不良者，應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內臟。高維生素的食物有深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。每餐最好吃2～3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。

當口服抗生素治療某些炎症性疾病時，應同時飲用酸奶，即補充了營養，又避免了抗菌素對人體產生的副作用。因為酸奶中含有大量的活性桿菌，可以糾正抗菌藥物引起的腸道菌群失調現象，同時保護胃黏膜。

功能性胃病：早餐吃熱食

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袁先生在一家外企上班，因為工作繁忙而壓力過大，常常腹痛、腹脹，難受得要命，但胃鏡顯示沒有病變。他買來胃藥服食，可是只要一停葯老毛病就又「上門」。經診斷，原來他患的是功能性胃病。

功能性胃腸病是以胃腸功能紊亂為主，缺乏器質性胃炎或其他證據的一組疾病。雖然一般不會引起胃部病變，但長期的腹痛、腹脹及便秘等消化系統癥狀，會嚴重干擾正常的工作和生活。其主要誘因是胃動力失常、胃感知過敏，與精神因素（如長期焦慮）也有關。

飲食也有一定的影響。如進食過量的葷腥食物，會促使膽汁、胰液大量分泌，長此以往容易引起胃病。暴食還會引起消化不良，導致腹痛和腹瀉。一次吃進大量不易消化的食物，還可能引起急性胃擴張。冷飲在補充體內水分等方面有一定作用，但冷飲過量會引起胃腸道血管的突然收縮，血流減少，胃腸道正常的生理功能紊亂。大量液體成分入胃，不僅會沖淡胃液，而且刺激胃黏膜，使消化道局部血管收縮，胃壁黏膜暫時缺血而發生胃腸道疾病。

因此早餐應吃「熱食」。進餐前不宜喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶。空腹時不能吃西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等。應酬酒後不要喝濃茶。

功能性胃病的治療關鍵是調養，用藥為輔，針對病因糾正激發因素。改變不良生活習慣，多吃蔬菜、水果，多吃粗糧，早晨起床後要適量喝水，養成按時排便的習慣。

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