隨手燉了一鍋，沒想到這麼下飯！

（好吃的停不下來）

大冷天真是哪也不想去，只想窩在溫暖的房間里，在家做一點好吃的。

一進入冬季，各種干鍋菜、鐵板菜、火鍋菜就非常受歡迎了。干鍋是川菜的一種，是相對於火鍋而得名。

綿軟的土豆，配上香菇、千張、小米椒，香辣過癮，米飯一下就被吃光光，絕對是一道豐盛的下飯菜。

食材

——

土豆、香菇、百葉結、蘿蔔乾、酸豆角、小米辣

[ 做法 ]

- STEP 1 -

香菇洗凈去蒂，切成小塊

- STEP 2 -

小米辣切碎，土豆對半切開切成條

- STEP 3 -

熱鍋起油下入土豆條，小火煸炒

- STEP 4 -

撒一小撮鹽，下入香菇

- STEP 5 -

放入小米辣、酸豆角和蘿蔔乾

- STEP 6 -

炒勻，放入百葉結

- STEP 7 -

加少許老抽和生抽調味

- STEP 8 -

最後加少許水，小火把水分燒乾

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放入干鍋中即可，沒有干鍋可用砂鍋代替

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飽滿多汁的香菇，想來一口嗎？

滿屋都是它散發出來的香氣，土豆乾香綿軟，入口即化、香辣可口，同時又有一種獨特的鮮味。喜歡麻一點，可以加些花椒。在選擇土豆的時候，個頭不要太大，小而略長是最佳的選擇。

天氣冷容易變涼，趁熱吃更好喲！避免菜肴冷卻影響口感，小火加熱保溫，用木鏟鏟動防止粘鍋。

冬天這麼冷······

還好我們有彼此

不回你信息可能我不在

其實我很願意聊天呢

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（哈哈，我來賣個萌）

一粥一飯，當思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

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