花香樂影,融於茶香一席
花之清麗,香之悠然,畫之沉靜,茶之淡然。茶席布置,深有講究。
茶席,是飲茶的儀式感,更是使茶客靜心的必備。茶席布置源遠流長,唐代的長安有人歌詩三百篇,山水間亦有人擺下茶席開始了對中國茶文化的悟道。至宋代,插花、焚香、掛畫與茶一起更被合稱為「四藝」,常在各種茶席間出現。
明代茶藝行家馮可賓的《茶箋·茶宜》中,更是對品茶提出了十三宜:無事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、會心、賞覽、文童,其中所說的「清供」、「精舍」,指的即是茶席的擺置。
明 燈
眾里尋他千百度,
驀然回首,
那人卻在燈火闌珊處。
燈光是為渲染環境氛圍,在茶席的布置中起著十分重要的作用。茶席中的燈光布置不僅為照明,更為烘托出與所演示茶藝相適應的氣氛,提升茶室的韻味和格調。
布置茶席時,光線應當柔和溫馨,色調應當順應季節的變化,讓人感到眼睛舒適,心情放鬆、安詳、恬靜。自靜心,方能將全身心投入品茗之中,心無躁鬱雜念。
樂 音
夫樂者樂也,
人情之所不能免也。
音樂是生命的律動,在茶席的布置中應當十分重視用音樂來營造意境。茶室中的意境應當是空靈飄逸的,因而在選擇音樂時,也應選擇能使人身心放鬆的曲子,來使茶客們靜心,感受到愉悅,從而才能更好地品飲茶香。
在布置茶席時,茶室中的音樂主要應該注意背景音樂和主題音樂兩類。
背景音樂主要用於烘托茶室的整體氛圍,將背景音樂的樂聲放至似有若無,如遙遙雲中傳來的天籟,有仙樂飄飄之感為最。
主題音樂需要配合茶和茶藝來做選擇。在選擇樂曲或歌曲時,還應將演奏樂器納入考慮之中。如蒙古族茶藝宜選馬頭琴,維吾爾族茶藝宜選冬不拉、熱瓦普,雲南茶藝宜選葫蘆絲、巴烏,漢族文士茶藝宜選古琴、古箏、簫、琵琶、二胡等。
器 具
一器成名只為茗,
悅來客滿是茶香。
茶具組合及擺放是茶席布置的核心。古代茶具組合一般都本著「茶為君、器為臣、火為帥」的原則配置,即一切茶具組合都是為茶服務的。
因而在選擇茶具時,應根據茶性及茶之產地來選定。
烏龍茶相對粗枝大葉,要求用沸水沖泡,宜以保溫性能好的紫砂壺為核心組合茶具;沖泡高檔的綠茶,要求展示茶形美和湯色美,宜選用玻璃杯沖泡;紅茶要在較寬鬆的壺中沖泡才能充分舒展開茶胚,溶解出美味,所以宜選用容量較大的瓷壺沖泡。
茶具的花色和樣式也應該在茶室中與鋪墊、插花、焚香、掛畫四個方面相配合。
如此,才能布置出最令茶客舒心的茶席,也能讓茶客們充分感受茶之甘美。
品茗自是樂事,能體現出其與美學結合的茶席布置,又何嘗不是樂事一樁呢?
品茗,是修身,而專註於其中的每一個細節,更是修心。


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