血糖高，能吃蒸米飯嗎？

有讀者問小樂：血糖高，能吃蒸的米飯嗎？

小樂覺得，吃米飯攝入碳水化合物，為人體提供能量物質，為啥不能吃呢？只不過，顧慮高血糖的朋友需要額外掌握幾個健康吃米飯的知識。

1. 鍋里少加點水，蒸飯別太「爛」：剛熟透、顆粒比較分明、不太軟爛的米飯可以延長胃腸道消化吸收的時間，一定程度上穩定血糖。醫生建議糖尿病患者少喝粥也是這個道理。

2. 大米+粗糧一起蒸熟：小米、大麥等粗糧富含纖維素，能增加飽腹感，也能延長消化時間。

3. 少盛飯：把大碗換成小碗，下意識地少盛米飯，少吃主食多吃清淡菜肴，減少熱量攝入。

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