吃完火鍋，血糖值飆升到15，糖尿病患者還能吃嗎？教你5招，放心吃！

冬季到了，三五好友聚在一起，一頓火鍋簡單美味，生活美滋滋。這不，前些天小李就被幾個朋友喊出去吃了頓火鍋。小李原本患有糖尿病，也挺擔心吃火鍋會對病情不好。不過盛情難卻，小李還是跟朋友去了，席間有說有笑，吃的也開心，不亦快哉！飯後，小李覺得今天東西吃的又多又雜，有些擔心血糖情況。於是，就拿出血糖儀測了一下，結果顯示為15.8mmol/L。這下小李就害怕了，餐後血糖居然這麼高，以後再也不敢吃火鍋了。

那麼，是不是糖尿病患者就真的不能吃火鍋呢？

養生君以為不然。糖尿病患者火鍋不能多吃，不過偶爾吃一兩次還可以。只不過吃的時候要注意以下5個問題：

1、選擇清淡的火鍋底料

火鍋底料的選擇很多，超市購買的底料可能油脂含量很高，糖尿病患者吃了不健康，因此可以在家自製底料，如湯底是白開水，加上蔥、姜、八角等日常調味品，湯底一樣可以很美味。

2、不喝火鍋湯

火鍋湯最好不要喝，火鍋隨著時間的延長，湯里的亞硝酸鹽含量逐漸增加，脂食材中溶出的脂肪、鈉的含量也會逐漸增加，湯里還會溶解嘌呤、水溶性農藥等有害物質。

3、不要用火鍋湯煮麵

火鍋湯中油脂含量高，而且蔬菜中溶出的亞硝酸鹽含量也較高，湯中還會含有嘌呤、農藥等成分，而麵條在加熱過程中會膨脹而吸附湯中的有毒物質。

4、多素少肉，營養均衡

營養均衡，做到種類多樣，多素少肉，菌類薯類都應該有。

5、蔬菜快出鍋

注意煮菜的時間，綠葉類蔬菜盡量不要長時間在鍋里煮，時間過長會造成營養物質流失，也會失去蔬菜鮮嫩的口感，一般蔬菜在鍋中稍有變色便可食用。

一般來講，糖尿病患者注意以上5點，就可以愉快的享用火鍋了。如果還有其它注意事項，還望各位看官指出！

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