糖尿病患者可以吃「蜂蜜」嗎？專業營養師是這麼說的

大多數人都認為：不甜的東西，含糖量就不高，糖尿病人能吃。甜的東西，含糖量就高，糖尿病人就不能吃。蜂蜜的含糖量不用說，那必須是高的嚇人，作為糖尿病患者必須要避免。

果真如此嗎？糖尿病患者就真的不能吃蜂蜜了？聽聽專業營養師怎麼說。

要解答這個問題，我們首先要對蜂蜜有一個認識。

蜂蜜是糖的過飽和溶液。啥叫過飽和，一定溫度、壓力下，當溶液中溶質的濃度已超過該溫度、壓力下溶質的溶解度，而溶質仍不析出的現象叫做過飽和現象。

說白了，就是蜂蜜已經太多了，多到超出了溶解度極限了。然後注意：是糖的過飽和，也就是說是糖太多了，超出極限了。也就是說糖太多。糖升不升血糖，當然，我們日常生活中常見的各種糖都有這個效果。多了，自然就多升血糖。

蜂蜜中，約80%是糖分。熱量非常高。碳水類非常高。

所以，一般情況下我們是不建議食用蜂蜜的。但是，對於糖尿病患者來說，除了嚴格控制飲食之外，我們還要考慮人性化，否則人生就少了一大樂趣。有些人可能習慣喝蜂蜜，或者某一時段突然就想吃了。那怎麼辦？那就需要看現在所處的血糖情況。

如果現在血糖保持得比較好，一直處於穩定狀態，餐後2小時在10以內。當確實饞的時候，是可以解個饞的。然後看血糖應答，如果應答問題不大，餐後2小時還是10以下，也是可以的。如果超過10了，我們就不建議以後再吃了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！