紫薯山藥糕怎麼做？

1，紫薯，山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛，先放山藥。

2，撈出煮爛的紫薯[2] 和山藥分別在兩個容器里搗成泥。紫薯里拌入紅糖，山藥拌入蜂蜜和牛奶。

3，原來煮紫薯山藥的水（

只留了50ml）左右，化開魚膠粉，分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中，這是山藥泥會變成淡紫色。

4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山藥泥，進冷藏。

1. 山藥去皮蒸熟，趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油；紫薯洗凈 煮熟，去皮後趁熱碾成泥，加入適量白糖和少許食用油

2. 將山藥泥和紫薯泥等分成相同大小並搓成圓球，先用模具壓入山藥球，再壓入紫薯球，　紫薯500g 495大卡（沒找到紫薯的熱量，用紅薯來算吧）

山藥500g 280大卡

紅糖 40g 155.6大卡

蜂蜜 20g 64.2大卡

牛奶 50ml 27大卡

總熱量：1027.8大卡/1110g

100g的話大概92.6大卡，熱量比普通的蛋糕要低很多哦。

如果家裡沒有魚膠粉的，換成100g澱粉，兩種泥里各放50g，然後上籠蒸一樣可以。

紫山藥、紫薯都可以在店鋪買到，不用擔心原料的問題。

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