椒鹽裡脊，寶寶都愛吃！寶媽會做嗎？

椒鹽裡脊

材料：

裡脊肉250g、油適量、鹽適量、水適量、花椒適量、澱粉30g、麵粉60g

製作步驟：

1.肉切成這樣的條狀

2.重要的一步就是調糊！！！我用這樣的瓷湯勺一般是放兩勺澱粉，四勺麵粉，八勺水，就是澱粉：麵粉：水是1：2：4 ，最最重要的一步是一定要調成以下的狀態，要粘稠的，不要太白，就和化掉的冰激凌一樣，如果你按上面的比例做完後有點稀，那就再根據感覺加一點麵粉或澱粉，一定要粘稠

3.然後把肉放到裡面

4.等油熱了之後下鍋炸

5.取出備用

6.然後把油鍋擦乾淨，不要有一滴油，把花椒放進去干炒，直到變黑為止

7.把花椒放到砧板上撒上鹽，比例根據自己的口味，用擀麵杖碾碎

8.撒到炸好的肉上即可

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