廚房中的這20種常見食物，其實對控糖有大益處，多吃它們少吃藥
治療糖尿病需要飲食、運動和用藥等共同作用，其中飲食就是最重要的一個方面，吃對的食物，加上吃對量，才能讓血糖不至於升得那麼高。那麼哪些食物才是最適合糖友們的呢？今天塔哥就跟大家推薦一些在一般人廚房中很常見的那些食物，大家可以參考一下。
1.番薯葉：很多的科學研究表明，番薯葉含有類似胰島素的成分，常吃這種東西有益於控制病情。香港、日本及歐美等一些國家稱番薯葉為「蔬菜皇后」，因為它不僅含有類胰島素成分，還含有大量的葉綠素以及植物蛋白、維生素B1、維生素B2、維生素C等，還有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素。
2.苦瓜：苦瓜之中含有多種類似胰島素的成分，比如苦瓜皂苷等，具有很明顯的降血糖作用。臨床上就有很多報道，每天吃適量苦瓜的糖尿病患者，其半月後的血糖、尿糖值都明顯下降。對於長期需要依賴藥物來治療糖尿病的糖友們來說，常吃一些苦瓜還可以適當減少藥物的用量。
3.洋蔥：洋蔥富含二硫化物，它們可以提高血漿中胰島素的濃度，能夠起到穩定血糖、軟化血管的作用，因此可以用來防治糖尿病及動脈硬化等疾病。洋蔥中還有大量的硒元素與槲皮素，可以促進胰島素的分泌，提升人體抗病能力。值得一提的是，糖友吃洋蔥的時候要控制好量，否則傷眼。
4.洋姜：洋姜又叫作菊芋，它含有的菊芋多糖對血糖有著雙向調節作用，既可以防治高血糖，又可以防止低血糖的出現。菊芋中也富含膳食纖維和各種維生素，可以維持膳食均衡，對身體益處很多。
5.黃鱔：研究顯示，黃鱔含有兩種特殊的營養物質——黃鱔素A和黃鱔素B，這兩種營養物質有顯著的降血糖和調節血糖生理機能作用。黃鱔中含有的大量不飽和脂肪酸還有利於控制血脂。因此，對於糖友們而言，黃鱔是很理想的一種水產。
6.黃瓜：黃瓜的水分非常足，而且熱量很低，膳食纖維與維生素含量極高，是糖友最理想的一種食物。美國醫學研究中心公布的一項關於蔬菜和天然食品治病的研究報告指出，黃瓜中含有豐富的維生素和酸性物質，能有效預防各類併發症。
7.胡蘿蔔：胡蘿蔔屬於最常見的一種蔬菜，它富含胡蘿蔔素等多種成分，以及無定形黃色成分，能夠為人體補充充足的維生素，對身體益處無窮。而且很多的研究表明，人體在攝入胡蘿蔔中的特殊營養物質後，有著明顯的降血糖作用。
8.魔芋：魔芋中所含有的葡萄甘露聚糖，分子量大，黏性高，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低血糖，從而減輕胰島負擔。不僅如此，魔芋還是一種熱量極低、膳食纖維含量極高的食物，它有很強的吸水性，而且增加飽腹感。因此，魔芋可以說是糖尿病患者的最理想食物之一。
9.蕹菜：又叫空心菜，空心菜作為比較有代表性的蔬菜，它不僅不升糖，而且富含膳食纖維和大量的人體必需礦物質。另外，有很多科學報告稱，紫色蕹菜中含有類胰島素樣的成分，因此可以幫助糖友們穩定餐後血糖。
10.西紅柿：西紅柿對於糖友們而言是亦蔬亦果的食物，它幾乎不升糖，而且含有充足的水分，能夠改善口乾等癥狀。西紅柿含有的番茄紅素和維生素C，都是很強的抗氧化劑，既可以穩定餐後血糖，又可以軟化血管、提升人體免疫力，常吃可以穩定血糖、降低血脂、強心臟、防治動脈硬化、延年益壽等。
11.桂皮：又叫做肉桂。研究證實，桂皮中含有一種名為甲基羥基銅聚合物的關鍵營養物質，它可以激活2型糖尿病病人的脂肪細胞對胰島素的識別和反應能力，使他們的葡萄糖代謝增加20倍。這種營養物質的作用機理是增強脂肪細胞對胰島素的反應，保證「遊離的葡萄糖」信息存在於細胞中。專家表示，桂皮可以防止或者至少延緩隨年齡增長而出現的糖尿病。科學家們建議人們每天至少食用1/4至1茶匙的桂皮。
12.薏苡仁：又名米仁。薏苡仁屬於比較常見的雜糧，它富含蛋白質、維生素B1，具有健脾、清熱、化濕、止瀉、利尿等常見功效，而且可降壓、降血糖，尤其適合以尿多為主要癥狀或伴有高血壓的糖尿病患者。營養學家們認為，薏苡仁的降糖作用主要跟它含有的膳食纖維與薏苡仁多糖有關。
13.核桃：又名胡桃。核桃中富含不飽和脂肪酸，對控制血脂有很大的幫助，而且核桃中富含的維生素等營養物質更有健胃補腦、美容養顏、延年益壽之功效。傳統中醫學認為，核桃可以補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便。取核桃葉，煎汁後口服，有加快體內糖的同化、降低血糖的作用，適用於老年性糖尿病患者。
14.柚子：又名文旦。柚子中含有類似胰島素樣的成分，可以起到降低血糖的作用。柚子的水分很足，升糖指數僅為25，因此是最適合糖友們的一種水果。柚子中的維生素C含量在水果之中也比較突出，可以起到防治併發症的作用。
15.魚類：荷蘭科學家在調查中發現，常吃魚肉的老人，其分解和利用糖分的能力較不常吃魚者要強很多。丹麥科學家甚至還直接用魚肝油治療糖尿病，一些糖尿病人服用魚肝油8周後，血壓和血膽固醇含量都有明顯的降低，所以在一定的程度上抑制了各種心腦血管併發症的出現。專家們認為，魚肉與魚肝中含有一種特殊的脂肪酸，它可提高人體組織細胞處理糖的能力，可協調與加強血糖與胰島素分泌間的反射調節，並使其趨向正常化。
16.大豆：大豆含有豐富的蛋白質，而且膳食纖維、維生素含量也比較高，而且含有珍貴的大豆皂苷，對胰腺有良好的改善作用，能促進胰島素的分泌，從而使血糖下降。不光是大豆，一些大豆製品也很適合糖友，常吃益處很多。值得注意的是，腎臟發生病變的人不宜多吃大豆。
17.豬胰：豬胰屬於一種中藥，它的明顯作用就是補人體的胰臟，能調整胰腺的功能，有類似胰島素作用。中醫上很多的治療糖尿病方子中，都有豬胰的存在。
18.大蒜：印度科學家研究表明，經常食用大蒜有助於預防糖尿病。因為大蒜中含有帶硫的氨基酸，它能加速胰島素生成，並降低血液中糖的含量。大蒜中還含有珍貴的硒元素，這種營養元素有很強的抗氧化性，能夠提升人體的抗病能力。
19.醋：醋是生活中比較常見的一種調味品，它能夠降低食物的升糖指數，無論是炒菜還是做飯，都可以往裡面加入適量的醋。醋中含有的大量酸性物質與礦物質，還可以起到降低血脂、排毒養顏等作用。
20.海帶：海帶對控制三高都有一定的作用，其所含褐藻酸鈉可使糖尿病患者對胰島素的敏感性提高，它含有的多糖類物質和豐富的鉀元素等，可以起到穩定血脂與血壓的作用。
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