滿瓶不響，半瓶咣當
（聽聽看這首歌跟文章有沒有對上節奏）
上一篇文章有提到過，在混亂的生活中想要找到一點秩序感可以搞衛生和運動，近期我找到一個新路子，烘焙。
幾年前興緻勃勃做過一段時間蛋糕，但是由於種種原因，每次烤出來的的蛋糕都差強人意。
外焦里嫩——不是好吃的那種——蛋糕外皮都烤黑了，內部還是麵糊的那種外焦里嫩。
我的西點烘焙熱情就在一次又一次失敗中澆滅殆盡，加之烤蛋糕浪費的成本太高，一次就用掉半打雞蛋，兩次用掉一打，還一個成功的都吃不上，烤箱就此封塵數年至今。
突然有一天發現，做麵包好像簡單很多啵，把材料混在一起搓搓，發酵一下，丟進烤箱就成了，光看菜譜的過程總結就這麼簡單，而且基本上用不到雞蛋，最多用一顆！我馬上買回來材料又興緻勃勃做起了麵包。
做了好幾次halfway成功的麵包，我的信心大增，就算這些麵包總有一些小缺陷：烤得太硬/表皮爆開/包不夠甜/焦了……但是拾掇一下放點草莓撒點粉總算能見得人，也能擺入口。我還不停安慰自己和一起搓包的夥伴：業餘玩家做到這個程度已經是驚為天人的創作了。
「驚為天人的創作」
最令我頭疼的是揉面，作為半個山東大妞，不會揉面發麵是不是很說不過去？回爺爺奶奶家——標準山東人家，十次有八次都會做包子做饅頭，八次有七次半我都老幹部巡視手背在腰後，看著爺爺奶奶姑媽大伯爸爸揉面，還有半次試圖搓面，三分鐘被趕出廚房。
到了我自己揉面，一次花掉三個多小時站在案板前手疼頸疼腰酸背痛，然而拾起了這個愛好又不能哐嘰一下像上次一樣把烤箱丟到角落再度分手。每每揉面揉到兩眼發直，腦海閃過放棄的念頭的時候都會有正義小人衝出來：半途而廢真的非常羞恥，shame on YOU！
不要怪山東人不會揉面，廣東人也不是個個都吃胡建人。
先前揉面揉到懷疑人生的時候，我就四下打聽過別人都是怎麼揉面的，該不會每個人都傻乎乎地花上半天時間來揉面，結果大家都嘲笑我，現在沒人手工揉面啦，都用揉面機/麵包機啦！我半信半疑，跟對象分享這個新消息，我們一致得出結論：
用麵包機揉面是一個作弊的行為，褻瀆了製作麵包的神聖過程！
於是聽說紅姐家有麵包機的時候，我迫不及待過去觀摩這個神乎其神的奇妙發明。
麵包機揉面的產物
於是就迅速被麵包機征服了。
畢竟我花三個小時才能揉出來（還不一定能稱為揉得完美）的麵糰，麵包機只要40分鐘！
我迅速地購買了一台粉嫩少女心的麵包機熱烈的做起了麵包來，效果好於我自己搓包……100倍。
自己搓面100年也做不出來這樣的麵包，科技改變人類生活！（對著麵包機愛不釋手，絕口不提麵包機是作弊的說法，我收回）
第二天泡了檸檬紅茶，把吐司切片還做了個雞蛋多士早餐，美滋滋。
然後就是悲劇的開始。
自以為用麵包機不會出錯，隨便下料搞點新發明，並且，沒按照菜譜的劑量，瘋狂下了很多酵母，冬天給多點酵母發得更快哦。
丟在麵包機里發酵，我就出去吃烤肉，逛超市了。
期間舅舅問我要不要去便利店買個菠蘿包嘗嘗，我義正言辭地拒絕，家裡還有很多自製的麵包，現在就在發酵一個，純天然無添加，比外面的妖艷jian貨好吃很多blablabla。（舅舅表情一言難盡）
經過四個小時回到家掀開麵包機的蓋子一瞬間我就懵了，這一坨是什麼逼玩意兒？？？還散發一大股濃重劣質酒精味兒！！！
發到烘焙群被紅姐瘋狂嘲笑，叫我拿去烙餅不要再烤了純屬浪費電，沒想到我迅速丟進了烤箱（我當時的想法是，烤熟了鏟掉比較好扔，或者烤出意想不到的美味？？？）。
它居然還能發起來？？？
烤成這樣？？？
玉米饅頭的形態，裡面還有一坨坨發不起來的麵糊，是yesterday once more，當年烤蛋糕的噩夢重現。
秉著不想浪費的原則試圖吃一點吧，怪我不勝酒力，勺子送到嘴邊又放下，因為酵母放太多又發酵過度，整盤包散發著一股怪異的廉價酒精加隔夜饅頭的酸味兒，配上這個清新的顏色和扭曲的形態，能讓人永生永世不想吃玉米饅頭。
沒想到我還沒紅就開始被粉絲催稿。（塗指甲油表情）
在陽台做了一個喂鳥的裝置，不要浪費麵包。
（也並沒有任何鳥要吃這個玩意兒）
反省：我以後絕對嚴格按照食譜搓包，不按食譜搓包才是褻瀆麵包的行為。
愛我請留言
後台留言抽一個幸運兒跟鳥共同分享美味麵包。
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