這種菜叫做「超生菜」口感脆嫩營養高，但很多北方人卻只看不買！

兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，幼苗生長到一定階段，從葉腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替

非常美觀，兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、腌泡均可，是宴賓席上的美味佳肴。

兒菜具有芥菜的清香，但口感卻要好很多，甘甜而不帶苦味，嚼在嘴裡，肉脆少筋，不帶殘渣。色彩漂亮，外葉碧綠，內心潔白，切成薄片，綠白相間，如果炒菜的時候，用些紅辣椒做點綴，煞是喜人。

想必大家，尤其是北方的朋友，對它並不算熟悉，重慶人叫兒菜，炒和煮湯都好吃！是冬天的主打菜！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！