腊味的季節，不能錯過這道菜，沒吃過的不會懂

我做了《臘腸粉條燉白菜》，居然連續吃幾次都吃膩，麻辣臘腸的香味都被粉條吸收了，白菜也被燉的香味濃濃一點都不膩。如果不想吃白菜的時候，還可以換成別的青菜，燉一鍋給家人滿滿的溫暖吧

民間有：「冬臘風腌，蓄以御冬」的習俗。隨著小雪後氣溫的急劇下降，空氣也變得更加乾燥起來，到了加工臘肉的好時候。中國的飲食文化當中，在過節的時候，一定會吃的一樣食物就是腊味。特別是冬季，是吃腊味的季節。現在正是做臘肉、臘腸的時候，我也做了不少臘腸，想吃了，煮一煮切一盤，特別的方便。

於是我也就經常會做一些與臘腸有關的菜肴。燉白菜時放上幾片臘腸，不油不膩，味道還是不錯的。這幾天天天下大雪，都零下20多°了，就想著做點帶湯的菜來吃，吃完出門又暖和，就把白菜和臘腸一起煮了，做了《臘腸粉條燉白菜》，居然連續吃幾次都吃膩，麻辣臘腸的香味都被粉條吸收了，白菜也被燉的香味濃濃一點都不膩。如果不想吃白菜的時候，還可以換成別的青菜，燉一鍋給家人滿滿的溫暖吧

主料：臘腸、白菜、粉條

輔料：植物油、鹽、姜、生抽、雞精（可選）

做法：1、把臘腸洗凈，涼水下鍋煮到熟透撈起，涼涼切片（我的是麻辣臘腸，味道好，不用加別的調味品了）

2、白菜洗凈切塊，姜切末，粉條用水洗洗

3、熱鍋涼油，油熱7成加姜炒出香味，加白菜翻炒均勻出香味變軟（愛吃辣的可以加辣皮子一起翻炒）

4、加生抽、鹽翻炒均勻

5、加煮臘腸的湯，大火燒開煮到白菜快熟

6、加粉條煮到變軟勁道

7、加臘腸翻炒均勻，再煮到白菜熟透

8、加味精翻炒均勻煮1分鐘，撒上香蔥末即可

臘腸煮的湯煮白菜味道超好，所以先加鹽炒白菜，這樣臘腸就不會再次咸了
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