豬身上這個部位，這麼做太好吃了，吃一次就上癮，可惜每頭豬只有一個！

有次和大家說起豬舌，以為很多人可能不喜歡吃。沒想到原來大家都喜歡吃這個菜，並且有朋友說實在太好吃，只可惜每頭豬只有一個。

果然是這樣的，吃了會上癮，隔一段就想吃，今天我哈妹來教大家吃豬舌最家常的做法。

香菇炒豬舌

配料:

豬舌半條、鮮冬菇8兩、大蒜3根、生抽適量、蚝油3勺子、芝麻油2勺子、料酒3勺子、鹽適量、花生油4勺子

烹飪步驟:

1.豬舌洗乾淨，切片

2.大蒜洗乾淨，切段葉和勁分開放。姜洗乾淨剁碎

3.然後把一半姜放到豬舌里，加入鹽，芝麻油，料酒，生抽拌均勻腌20分鐘以上

4.鮮冬菇，洗乾淨撕小朵

5.鍋預熱，把香菇倒無油的鍋里小中火炒出水

6.然後剩出備用

7.鍋再熱，倒入花生油，油溫熱後，先把蒜勁和姜爆香

8.再把豬舌倒進去，炒到變色無水

9.然後再倒入冬菇，生抽，蚝油，翻炒均勻，在加入適量水，蓋上蓋子煮幾分鐘

10.最後把大蒜葉放進去炒熟就可以出鍋了。

菜譜小貼士:

1、豬舌一定要提前腌20分鐘以上，不然會很腥哦。

2、最後出鍋里試一下夠不夠味，夠味就不用放鹽了。

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