去浙江朋友家吃飯，他端上來一盤活蹦亂跳的蝦子後，我懵了

小編有個大學室友是浙江人，前幾天受到他的邀請，去他們老家做客。作為一個立志吃遍全國的吃貨，小編當然欣然前往。結果到了她家吃的第一頓飯，就把小編嚇了一大跳！她竟然端上來一盤活蹦亂跳的蝦子！這可嚇壞了小編我。那麼這一切究竟是怎麼回事呢？

醉蝦，是江浙滬包郵區的一道名菜。在容器里放滿冰塊後，把蝦放入容器中，倒黃酒把蝦淹沒。不一會兒，被泡在酒中的蝦就全部「喝醉了」。加入一些醬油、腐乳、蔥花調味，還在微微掙扎的蝦就可以吃了！因為還是活的，所以幾乎把蝦的原汁原味全部保留了，非常鮮美，入味口感Q彈，回味無窮，絕對是到了江滬浙包郵區必吃的美食！

其實說起來，生吃河鮮並非中國人獨有的飲食傳統，韓國人也有著這樣的愛好。不過和中國人比起來，明顯是韓國人來得更加生猛一些。韓國人最愛的就是生吃八爪魚，也就是我們一般說的章魚。

章魚的觸鬚很有特點，上面全是小小的吸盤，每年都會有人因為章魚吸附在了食道上窒息而死。但是即使需要冒著生命危險，韓國人民依舊樂此不疲地吃著活章魚。在他們心目中，那種鮮味和Q彈的口感，是無可比擬的。

和韓國人比起來，日本人的「活吃」文化更加變態。日本人愛吃刺身，也就是我們一般說的生魚片。所以對生鮮的要求到了極致，以至於出現了泳骨這樣的菜，泳骨就是把魚的所有刺剃下來之後，魚的骨頭依舊在水中遊動，如果等到食客吃完刺身，那個魚還依舊沒有死去的話，廚師就會得到一陣陣的掌聲。

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