茅台酒、五糧液、汾酒最低能低到多少度，才不會影響風味、口感？

在之前的文章中，已經講解過為什麼市場上大多白酒都是52度，53度了。簡單概括就是說酒精與水的黃金比例就是52.5。

那你知道醬香型、濃香型、清香型白酒，他們各自不能低於多少度嗎？

由於現在年輕人不能接受高度白酒。所以各大酒企都開始提倡低度白酒。

許多老酒鬼說，低於50度的白酒那都不叫酒。只有高度酒，才有足夠豐富的口感與層次。這是為什麼呢？

這裡面是有道理的。比如拿清香型的白酒來說吧，以汾酒為例，其香味物質的成分含量相對較少，所以這款白酒的度數，就不能低於45度。否則它原來的風味就很難保持。所以清香型白酒一般都是在50度以上。

而醬香型白酒和濃香型白酒中含有的香味物質比較豐富，所以即便白酒度數降低到40度左右，也還能保持一定的風味。

不過有些低度白酒普遍來講都不會有太高的價值，因為無法上期儲存。在酒圈來說，沒有歲月沉澱的酒，何談價值啊。

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