最經典的一道川菜，營養價值非常豐富，味道也鮮美！

要麻要辣你隨意，防癌抗癌抗衰老。經典川菜就是這麼任性。 干鍋牛蛙是川菜中最為常見的做法，家裡做可以隨意加入自己喜歡吃的蔬菜，還可以控制辣味的程度，牛蛙的營養價值非常豐富，味道也鮮美。

牛蛙斬塊；生薑、蔥、料酒裝碗，擠出汁成蔥姜酒汁。牛蛙加鹽、味精、水澱粉、蔥姜酒汁拌勻腌制。

鍋里注色拉油燒熱，投入牛蛙塊滑熟後，倒出來瀝油待用。鍋里放香料油燒熱，投入干辣椒節、花椒、薑片和蒜片先炒香，再下芹菜節和洋蔥塊炒斷生。

放入牛蛙翻炒均勻，然後倒入適量啤酒，放入適量白糖和辣椒洋蔥繼續翻炒幾分鐘。倒入裝有牛蛙的干鍋中，開火即可。一盤色香味俱全的美食就可以上桌啦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！