不愛吃魷魚的我，回家這樣做，竟然天天想吃，關鍵只花了10來塊錢

魷魚，也稱「柔魚」，在台灣也稱為「槍烏賊」，可供鮮食或干制。魷魚營養價值很高，是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，只有不到1%，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。

我家有一位特別喜歡吃魷魚的，所以每次去超市總有買20塊左右的回來，其實我不太擅長做海鮮類，第一，害怕；第二還是害怕；哈哈哈哈，尤其是長成奇形怪狀的動物我更是無從下手，但這樣的魷魚直接從超市買回來做還是挺方便的；這樣炒也是很好吃，平時不愛吃魷魚的我，也迷戀上這樣吃；

『紅椒洋蔥炒魷魚』

配料： 魷魚250g 紅椒1個洋蔥一個 薑片2片 鹽1小勺 醋1勺 大蒜2瓣 料酒2勺 生抽3勺 大蔥葉適量 大蔥段1段

做法：1、準備所需食材；2、魷魚切成小塊，放入2勺料酒、2勺生抽，2片姜、大蔥段腌漬15分鐘左右；3紅椒、洋蔥切塊；4、玉大蒜拍碎、大蔥葉斜切、切2片姜；5、煮鍋內放適量的清水，魷魚冷水下鍋，連同薑片、蔥絲放入進去焯水；6、撈出備用；7、鍋內放適量的色拉油，放入薑片和大蒜爆香；8、放入洋蔥塊、紅椒塊翻炒；

9、放入魷魚卷翻炒；10、倒入1勺生抽；11、放入小半勺鹽翻炒均勻；12、出鍋之前放入大蔥葉翻炒均勻即可；

翻炒均勻出鍋就可以了，不需要炒太長時間！這樣口感才會嫩，炒時間長了就老了；

注意事項：

魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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