周末休息不知道吃啥？不妨試試它，咕嚕咕嚕一大鍋，美味又下飯！

空有一顆減肥的賊心，偏偏生了一條吃貨的好命！

少年不努力，老大餓肚子！經常聽到身邊的小夥伴埋怨自己沒有好好傳承媽媽的廚藝，結果就是現在經常餓肚子。上周比我小一歲的小侄女特意來找我說，讓我一定教她幾招，餓肚子的感受她不想再有了。

其實做飯這件事並沒有想像的那麼難，只要有興趣和決心，你會發現做美食那都不是事！今天教大家一道簡單易操作，又不失美味和營養的家常滷肉鍋，特別適合休息時做來下飯！

食材：豬肉、海帶、豬皮、鵪鶉蛋、生薑、蒜、蔥段、香菇等。

1、準備好鍋，倒入適量的清水放入鵪鶉蛋，大火煮開，煮熟後撈出鵪鶉蛋放入冷水中，撈出剝掉外殼，隨後放入裝有醬油的碗里浸泡待用。

2、豬肉洗乾淨啟程大小均勻的肉塊，海帶沖洗乾淨用牙籤固定住，豬皮泡發後用繩子綁好捲成筒狀。生薑切成片，蒜拍碎待用等。

3、準備好炒鍋，倒入少許的油和冰糖加熱，等到冰糖融化。依次放入切好的薑片和蒜碎煸炒出香味，接著放入豬肉塊翻炒至斷生，隨後放入豬皮翻炒均勻，倒入適量的米酒和醬油翻炒均勻後煮開。

4、煮開後，依次放入煮好的鵪鶉蛋、蔥段、海帶、油豆腐和自己喜歡吃的食材等，轉大火繼續煮沸騰後，轉小火後繼續燜煮1個小時至2個小時即可關火。

這樣一道食材豐富，營養滿分的家常滷肉鍋就做好了，裡面的食材可以根據自己的口味來增換，非常的下飯！這樣一道美味的滷肉鍋，你滿意嗎？

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