現代普洱茶的種類

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普洱茶由於流傳久遠，品賞，收藏者眾多，加之近代制茶工藝的發展變化，普洱茶的分類已漸趨複雜。

生茶：是指茶菁摘采後，以自然方式發酵的茶品。生茶含有果酸，單寧酸等成份，茶性刺激，放置多年後，茶性才會轉為較為溫和。好的普洱茶通常是以此種製法製成，並利用時間的延伸，產生越陳越香的效果。

熟茶：是指在現代科學基礎上，利用人工陳化工藝，通過調配合適的溫度，濕度，加速茶葉的發酵過程，使茶性變得溫和，茶味得到改變。

干倉普洱茶：是指茶葉存放在乾淨通風的倉庫，使茶葉自然發酵陳化，具有樟樹香。如果經過自然陳放10-20年並妥善保存，就能越陳越香，成為珍品。

濕倉普洱茶：是指將茶葉存放在地下室，地窖等較濕熱不通風的地方，加快其發酵的速度。由於茶葉內含物破壞較多，喝起來常有泥味或霉味。所謂「濕倉」，是指投機商將年份比較短的普洱茶成品陳置於濕度較高的環境中，利用高濕度或潑水，使新茶快速陳變，外觀上可以偽充陳年茶以應市。用這種方法催化，加工出來的茶品容易產生霉變，而且禁不住高溫沖泡，更對人體健康不利。

散茶：指制茶過程中未經過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶。散茶有用整張茶葉製成的條索粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分製成的細小條狀的芽尖茶。

千兩茶：壓製成大小不等的緊壓條型，每條茶重量都比較重（最小的每條都有50kg左右）。平常遇見的普洱茶中中級，上級品大都以沱茶及餅茶居多。

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