寒假啦！我們走起！——首站，米其林三星的誘惑

終於寒假了，Miss類激動啊，激動的想一個人靜靜。

首先祝福保佑大家：

高分的能考滿分！

及格的能考高分！

不及格的能考及格！

真心及格不了的，下學期不要再遇見我！

好啦！言歸正傳，礙於上課場地和各種條件的限制，一直無法將餐飲課帶給大家身臨其境的體驗，有點遺憾。

下學期，有機會，必須帶你們走起。

那麼寒假，我就先走起啦！

Miss類喜歡去Michelin餐廳，除了愛品味美食外，還要學習和觀摩，看看Michelin餐廳是如何擺盤？如何裝碟？如何服務？如何創新？

更重要的，Miss的夢想，就是希望有自己的類餐廳。

（榨果汁，煮綠豆湯是我的拿手活）

首先，普及一個知識，Michelin在不同地區的名字：

歐美：Michelin

大陸：米其林

港澳：米芝蓮

Michelin餐廳的星星代表什麼含義呢？

一顆星(very good cooking)：

順路經過時值得停車一試的好餐廳

兩顆星(excellent cooking) ：

提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往

三顆星(exceptional cuisine)：

完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往

今天的首站，Miss類就要帶大家前往有三顆星星的餐廳去吃吃和看看啦！

米其林餐廳對著裝有要求，穿拖鞋、短褲等均不得入內。其實，就是希望你的著裝正式點，這也是良好的餐桌儀態表現。

「請問要喝什麼？」Miss類不喝酒，只能叫了一杯白水。

給你點麵包先墊墊胃，吃不下，可以打包帶走的。

大餐就此拉開序幕！

綠色的小點點是西藍花打成的泥，黑色的點點是魚子醬，下層是蟹肉，恨不得把盤子一起吃了！

鵝肝來了！

我的天，鵝肝入口即化，簡直吃出了黃油+冰激凌的感覺！舌頭在顫抖！

巨型帶子，比手掌還大！爆汁在嘴裡，瞬間，激動的想哭。

龍蝦湯，鮮美可口，我恨不得第二次把盤子吞掉！

到主食了，牛肉沒有血絲，非常嫩。但是，Miss類有點點吃不慣，因為潛意識會告訴自己，這是生的。

羊排沒有腥味，讓你的味蕾再次打開。

餐後甜品，濃濃的椰香留於唇齒之間。

最後，如此美麗的蛋糕，只想看，不想吃了。

其實，Michilin除了擁有絕佳的口味外，大家可以留意下，每個菜的搭配和創意，杯子、盤子都是如此精緻和美麗。所以，當一家酒店能擁有一家米其林餐廳的入住，就非常不易了。希望將來有興趣投身於餐飲業的你們，擁有一家屬於自己的米其林餐廳！

寒假快樂！身體健康！

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