今年冬天滋補吃啥？吃「鴿」，不「吃雞」

鴿子是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，脂肪含量不到1%，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等均高於尋常肉類。故民間有「一鴿勝九雞」的說法。

那麼鴿子到底有哪些營養價值呢？

「滋補保健」

鴿子是甜血動物，有補腎，益氣，養血的功效，對老年人，婦女以及體虛病弱者有很好的滋補功效;

鴿肝中含有豐富的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化，可以很好的預防高血壓，動脈硬化等疾病。

「讓你保持年輕活力」

鴿肉中含有豐富的維生素β-泛酸，對於毛髮脫落、中年脫頂、頭髮變白、未老先衰等癥狀有較好的療效。

「還可以美容！」

乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可以和鹿茸中的軟骨素相比。食用乳鴿，對增強度膚彈性，改善皮膚細胞活力，改善血液循環，面色紅潤有著顯著的功效。

「可以加快傷口癒合」

乳鴿中含大量的精氨酸和支鏈氨基酸，可促進我們體內蛋白質的合成，加快傷口癒合。因此，做過手術後的患者食用乳鴿，對傷口的恢復有著非常大的幫助。

鴿子蛋的營養價值

鴿子蛋被稱為「動物人蔘」，含有大量優質蛋白質以及磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易於消化吸收。有養顏護膚，補腎益氣，清熱祛火，養肝解毒的功效。

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