10份快速中西式營養減脂早餐，連續給你10天的好心情！

打卡繼續！

簡單說說自己今天戰績如何?

遇到了什麼問題?

敢不敢來打卡！

之前的減脂早餐

有寶寶給維姐留言說：

怎麼都是西餐呢

有沒有中式做法的健康早餐呀

維姐一向有求必應

今天推薦的10份快速早餐

既有中式也有西式

你們各取所需吧~

#01：金槍魚三明治

食材：吐司片、黃瓜、金槍魚罐頭

做法：

1）拿出兩片吐司片；

2）金槍魚取部分切碎；

3）黃瓜切片；

4）在一片吐司片上依次放上黃瓜片、金槍魚，再放上一片吐司；

5）對半切即可。

#02：法式土司

食材：3片土司片、2個雞蛋、30ml牛奶、適量橄欖油。

做法：

1）雞蛋攪散，攪打成均勻的蛋液；

2）將牛奶加入蛋液中，攪拌均勻成蛋奶液；

3）煎鍋中倒入適量橄欖油，小火，晃動鍋子使油均勻掛滿；

4）取一片麵包放到蛋奶液中略浸一下，使麵包兩面掛上蛋奶液，放入煎鍋中，小火，略煎10秒左右至蛋奶液凝固；

5）再翻面煎，兩面煎成黃色虎皮紋即可盛出。

#03：乳酪吐司脆

食材：2片吐司片、2片乳酪片

做法：

1）吐司切成小塊，乳酪切成小塊；

2）將乳酪塊放在吐司塊上面；

3）烤箱預熱，190度7~8分鐘，吐司邊烤金黃色即可。

#04：皮蛋瘦肉粥

食材：瘦肉，隔夜飯，皮蛋，蔥花，胡椒粉，鹽

做法：

1）隔夜飯加水煮開；

2）瘦肉剁成末，皮蛋切小塊；

3）將肉末和皮蛋倒入煮開的米飯中，加鹽；

4）煮熟，撒上蔥花和胡椒粉即可。

#05：彩椒蛋卷

食材：雞蛋2個、青椒、紅椒、香腸，番茄醬，橄欖油

做法：

1）將青紅椒和香腸切碎丁，雞蛋打成蛋液；

2）混合攪拌，加入少許鹽；

3）分次把蛋液倒入放了橄欖油的平底鍋內，轉小火慢慢煎成薄薄的蛋餅，不要翻面；

4）把攤好的幾張蛋餅疊在一起捲起；

5）把蛋卷切成小塊，上面可以撒上少許番茄醬，增加風味。

#06：蔥香蛋餅

食材：2隻雞蛋、適量麵粉、適量蔥花、橄欖油，鹽

做法：

1）雞蛋加鹽打散；

2）加2勺水，攪拌均勻；

3）加麵粉，每加一勺就攪拌均勻，加至攪拌到最後無麵粉顆粒為止；

4）繼續加水，調製稀薄，比水樣流動稍微緩一些的厚度；

5）加入切碎的蔥花；

6）攪拌均勻；

7）鍋燒很少很少的油，燒熱；

8）中小火，加一湯勺蛋糊，迅速轉動鍋子；

9）邊邊自動掀起時，晃動鍋子，蛋餅翻面；

10）翻面後大約10秒鐘左右，晃動鍋子，蛋餅也跟著晃動，就可以出鍋了。

#07：米飯雞蛋餅

食材：雞蛋2個、剩米飯半碗、糖

做法：

1）把雞蛋加糖打散；

2）倒入米飯攪拌均勻；

3）平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底；

4）煎熟，喜歡酥脆口感的就煎老一點，喜歡軟糯口感的，就煎得嫩一點。

#08：蛋煎饅頭片

食材：饅頭、雞蛋、鹽、橄欖油、胡椒粉

做法：

1）饅頭切片；

2）雞蛋打入碗內，加入鹽、胡椒粉，攪拌均勻；

3）將饅頭片放入蛋液中，均勻裹滿蛋液；

4）平底鍋燒熱，倒油，將粘滿蛋液的饅頭片放入，煎至兩面金黃，即可出鍋。

#09：黃金炒飯

食材：米飯1碗、雞蛋2個、火腿、鹽、蔥、胡椒粉

做法：

1）火腿切丁；

2）把蛋黃倒入米飯中，加鹽和胡椒粉拌勻；

3）熱鍋入油，將火腿加入鍋內翻炒；

4）倒入米飯，快速劃炒，將沾滿蛋黃液的米飯炒散，變成粒米粒飯；

5）出鍋，撒上蔥花。

#10：蔥香土豆烙

食材：150g土豆、橄欖油、鹽、香蔥

做法：

1）土豆去皮切細絲，不要清洗，要靠土豆自身的澱粉使土豆烙成團；

2）香蔥切碎；

3）油燒到五成熱，將土豆絲均勻地鋪成圓餅狀，用中小火慢慢煎；

4）均勻地撒入胡椒粉和食鹽；

5）再撒入香蔥，一直煎到晃動平底鍋時土豆烙能整片順滑地移動為止；

6）翻面，煎到兩面金黃即可。

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