吃的少也不一定瘦，想要健康營養的減脂就這樣吃吧！

什錦雞蛋炒蝦仁

蝦仁我想在很多家庭都是比較受歡迎的食材吧！特別是許多小孩子都喜歡吃蝦仁~

我自己還有家人也很喜歡吃~

以後希望能用它嘗試搭配各種不同的食材~

做出更多好吃的菜譜~

優質蝦仁是菜肴製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。

營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。

食材

新鮮蝦仁 雞蛋 紅蘿蔔 木耳 蒜 辣椒

步驟

1

新鮮蝦仁洗乾淨備用；

2

蝦仁去皮挑蝦線洗乾淨，用生粉，料酒，鹽腌制20分鐘；

3

紅蘿蔔、木耳、辣椒切絲，大蒜切片

4

雞蛋放些許鹽攪拌均勻；

5

鍋中放適量菜籽油燒熱，把雞蛋均勻倒入鍋中翻炒，盛出；

6

鍋中放適量菜籽油燒熱，把新鮮蝦仁翻炒至變色；

7

把蝦仁撥到一邊，放步驟3的所有材料翻炒；

8

放適量鹽、蚝油、老抽調味繼續翻炒一下；

9

把炒好的雞蛋倒入鍋中和所有食材翻炒均勻；

10

撒蔥花翻炒一下即可。

成品

更多減脂餐菜譜就躲在二維碼下面！

小貼士

可以搭檔健康的山茶油或者菜籽油進行烹飪；

菜譜中胡蘿蔔也是主食呢！在配上半拳頭的粗糧或者穀物（半根玉米，或者半拳頭的糙米飯），在加點綠葉菜就是完美的一餐；

減脂期的人們，如果對自己減脂餐的調料攝入特別苛刻，生粉，料酒，鹽酌情加入；

有蝦有蔬菜，不僅色彩搭配艷麗，口味清淡，營養更是全面又豐富呢！

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