去過義大利 你就知道你誤會披薩了

（原標題：去過義大利 你就知道你誤會披薩了）

必勝客是美國版的義大利披薩，正如麥克氏是中國版金拱門。

美國人至今都在開義大利人的玩笑：" 黑手黨在美國橫行霸道，走到哪兒就把披薩店開到哪兒，導致我們美國人都愛上了這種混雜著乳酪、蔬菜和肉的大餅。"

而一直把黑手黨作為嚴肅社會問題的義大利人則反唇相譏：我們心裡是不會接受像必勝客、達美樂這樣的美式快餐披薩店，就像星巴克攻不下我們一樣。

被義大利人命名為 " 垃圾桶 " 的披薩 / 搜狐美食

━━━━━

為什麼義大利人老是 diss 美式披薩？

Diss1：披薩怎麼可以亂放食材？

在義大利人的概念里，每個披薩上面只能有一種肉類。

比如豬肉披薩的材料可以選擇帕爾馬火腿、薩拉米（南歐民眾喜愛食用的一種腌制肉腸）。而海鮮披薩則是沙丁魚、金槍魚、大蝦、海虹等。

你不會在義大利看到混雜著各種肉類的披薩，也同樣不會看到雞肉披薩、羊肉披薩或牛肉披薩。

但是美國向來是肉食愛好者的天堂，只要是屠夫給的，他們都欣然接受。在披薩上也是如此，義大利人稱美國人為典型的 " 暴發戶 " ——不僅做派豪放，什麼肉都敢往披薩上 " 招呼 "，更直接取名 " 垃圾桶 "。

義大利人認為簡單才突出食材的優質和新鮮 / 時尚頭條

Diss2：披薩怎麼可以亂放醬汁？

在義大利，各類披薩都是由瑪格麗特的基礎衍生的。

Pomodoro 的番茄、特級初榨橄欖油、麵粉、來自 Paestum（帕埃斯圖姆）的馬蘇里拉乳酪是基本食材，用作打底，隨後在表面放上蔬菜或者肉類。而美式披薩，則一般會用自己熬制的番茄醬汁。

吃時，義大利人用手拿起來直接吃，愛吃辣的，會放一些自己用干辣椒泡製的辣橄欖油，而美國人則會就著烤肉醬，番茄醬、蛋黃醬、法式芥末醬等等一起吃。

亂搭配醬汁也就算了，義大利人還看不慣 " 美國佬 " 把餅底私自加厚，還在餅邊加入額外的芝士——不過想想也是，他們都放了一堆亂七八糟的食材了，不加厚餅底，用手一拿，披薩不就直接散了。

Diss3：披薩怎麼可以放菠蘿？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！