與龍、鳳、麒麟並稱「四靈」的龜，以其長壽、有靈性而被當做福、祿、壽、喜、財的吉祥象徵。幾千年以前，人們對龜就很崇拜。據《史記》記載：「虞夏之幣為龜貝，至秦廢」，可見在秦以前，先民們對龜的崇拜程度了。潮汕人素有「崇龜」的習俗，民間把龜當成福、祿、壽、財、喜的幸福聖物，在日常生活中隨處可見龜的蹤影。

龜粿

這是一種用精白米粞做成的小巧玲瓏的小龜。在廣州汕頭澄海冠山仙龍村，有一個舊習俗，就是每年正月十六日都會舉行游神賽會，演戲游標。村裡在過去一年結婚或者添丁的人家，都要做這樣的小龜，俗稱「龜粿」，分送給眾人，以求吉利。

同時，龜粿是濠江、潮陽和潮南一帶新春佳節必不可少的象徵吉祥寓意的祭祀粿品。當地人習慣在大年三十用龜粿等祭品拜祖宗，之後在晚上十二點前就需將龜粿、銀元（現在用大桔、硬幣）放在灶上的鍋鼎里，或是睡覺的床榻等地方。這種做法俗稱「壓」灶公、「壓」床腳婆等，一直持續到正月初五神明下凡。

這種傳統民俗表達了人們希望通過龜能與神明傳神達意的靈性，通過祭奉「龜」以求得神明的護佑與恩賜，平安度年，帶給家人長壽、富貴、祥瑞之氣。

紅龜

這是一種用糯米磨漿晒乾摻糖和食品紅的顏料製成，印上龜印，百歲之人做壽用，取龜延年益壽的象徵意義。將「紅龜」分贈親友和鄰居慶賀一番，叫做「作龜壽」。

龜鬃

這是在20世紀40年代以前，在中老年婦女群體中比較流行的一種髮型。這種髮型猶如頭上棲著一隻烏龜。其梳妝之法是散辮後打成「圓鬃」，用一個雕刻有吉祥圖案的椰子殼（高貴者用玳瑁）將圓髻套住，用銀針串緊。因椰子殼形如龜殼，故稱「龜鬃」。

民間有一句俗語：「歪鬃姿娘，做無雅粿」。意思是說龜鬃打得整齊的女子品德高尚，手藝好；龜鬃打得蓬鬆歪斜的女子技藝就很一般。可以看出潮汕人對於女子髮髻梳得好不好是十分看重的。

但由於這種「龜鬃」髮型會使人看上去顯老，所以這種古老陳舊的習俗漸漸地被新時代淘汰。

鼠麴（qū）龜

這是廣東揭陽惠來縣在除夕、春節、元宵、清明等節日的主要粿品。當地人認為，鼠麴龜做得越大越顯示「世家之風」，最大的渾圓如大銅盤。

鎮宅龜

拿龜來鎮宅，這也是民俗之一。人們把龜當作鎮宅的吉祥物，能鎮壓邪氣，以保全家平安富貴。因此在選好宅基後動土前，有些人會用一張漁網罩住一隻泥烏龜來鎮宅。

龜石門

每年農曆正月十七，濠江區鳳崗古村有朝拜「鳳崗媽」（珍珠娘娘）的民俗活動。進出鳳崗媽宮的人們喜歡從「龜石門」躋身而過。這道石門兩塊天然的大石夾合而成，左邊是象徵長壽的「龜石」，右邊是寓意健康的「蟹石」。人們希望通過擠具有福壽寓意的「龜石門」沾得一份吉祥的瑞氣。

養龜

如此崇龜的潮汕人，更是喜歡在家養龜，愛龜護龜養龜之風相沿成習。龜除了不會污染家庭環境和傳播疾病外，還能吞食蚊蟲，又能預測晴雨——氣候變異，龜背的濕度、顏色會發生不同的變化。

放生

平時若是抓到活龜，會將它放生以積德。有的甚至專門從市場買來活龜，在龜背上刻上姓名，然後將它放生。老年人更是忌吃龜，因為他們認為龜是佛祖保護的聖物。

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