竹筍從苗期到成竹常見病害的癥狀及控制病害蔓延的防治措施

最新 01-20

簡介

竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經，具有良好的營養保健功能——

1.增強機體免疫力。竹筍含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養成分，有利於增強機體的免疫力、提高抗病能力。

2.開胃健脾。竹筍具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良、脘痞納獃等症。

3.寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利，其所含的植物纖維可增加腸道水分的貯留量、促進胃腸蠕動、降低腸內壓力、減少糞便粘度，促使糞便變軟、排出，能治療便秘、預防腸癌。

4.開膈、消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘的脂肪、消痰、化瘀滯，能治療高血壓、高血脂、高血糖等症，且對消化道癌腫及乳腺癌有預防作用。

5.其他功效。具有滋陰涼血、和中潤腸、解渴除煩、清熱益氣、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消油膩、解酒毒等作用。

竹類病害

竹子不但用途廣．經濟價值高。而且還有其他樹種所不具有的獨特生理和特點，作為經濟樹種也越來越受到人們重視。在發展竹子的同時，人們往往忽略了竹子病蟲害的防治，竹類在生長和利用過程中，從筍期到竹材砍伐利用都會受到各種病蟲的危害，使竹林的產量和質量不斷減少和降低，影響了其生態效益的充分發揮。被病蟲害危害的竹林，枝葉稀疏，桿材劣變，群體發筍減少，退筍率高，林內結構老化，鬱閉度大降，林相殘敗，群體營養虧缺，林下雜草藤灌蔓延滋生。而逐年惡化的林內環境,為病害的發生與發展又提供了有利條件。如不及時採取有效措施進行防治,這些病害將對竹林造成毀滅性的後果。因此，竹類病害的防治是竹林生產的一項重要工作。

竹類病害的防治原則

竹類病害的防治，應貫徹「預防為主，積極消滅」的方針。實行林業綜合防治，以經濟效益、社會效益為出發點，通過有計劃地運用生態學原理，研究各目標害蟲種群數量變動規律，掌握目標害蟲生活史薄弱環節，經濟、有效、安全、簡便地把病害控制在經濟允許水平以下。整個工作本著以營林措施為基礎，調整竹林結構，加強竹林撫育管理，提高竹類抗病害的能力，減少病害的發生。在防治策略上劃分病害發生類型，實行分類施策，充分掌握病害發生情況，摸清病害數量變動和環境因子的關係。在防治上注意保護環境，達到既控制病害又保護環境。發現病害本著「治早、治少、治了」，抓住其生活史中薄弱環節，採取經濟有效的方法，及時消滅，以保證竹林的健壯生長。

竹類微生物病害

種植物微生物病害（plant disease）是指種植物在細菌、真菌等微生物的影響下，發生一系列形態、生理和生化上的病理變化，阻礙了正常生長、發育的進程，從而影響人類社會經濟效益的現象。微生物在自然界中普遍存在，而竹類恰好能提供微生物生長所需的應用物質，所以竹類的微生物病害十分普遍，微生物的種類很多，對不同的竹類所體現出的病症也多樣，常見的竹類微生物病害有水枯病、竹筍腐病、竹苗生枯病、毛竹苗麻點病、毛竹枯梢病、毛竹爛腳病、竹叢枝病、竹稈鏽病、竹黑粉病、竹煤病、竹赤糰子病、竹黑痣病和多種真菌、細菌性病害等。微生物病害具有侵染性，能夠通過空氣，水傳，土傳，種苗，昆蟲介體等傳播.據統計，微生物病害每年導致的損失為竹類總產量的15%，某些竹類種類的損失甚至高達39%—60%,危害十分巨大。

苗期病害表現及防治

竹類種子育苗或無性繁殖育苗時，常發生竹苗立枯病、筍腐病等。其癥狀為：竹類種子發芽後，1～2個月內，竹苗基部尚未分裂出新株，在竹苗近地面處稈腐苗枯；已分裂的竹苗，在稈基上的芽萌發成筍後，其筍腐苗枯。竹苗立枯病和筍腐病，其病原菌是鐮刀菌。

防治方法

(1)選擇好苗圃地。前作是蔬菜、棉花、瓜類及松、杉苗等的圃地，不宜用來育竹苗。

(2)整地時進行土壤消毒。

(3)播種前種子消毒。

(4)出苗後，發生竹苗立枯病、筍腐病等時，發現筍尖葉腐爛的病苗時，應立即從基部剪除和噴葯。

成竹病害表現及防治

新造竹林時，不要在遭病害的竹林中挖取母竹，病竹和病苗不能用來造林。帶病的竹株和竹苗不能用來造林，以防病害蔓延擴大。毛竹的枯梢病、莖腐病，應及時防治，清理病源，把帶病的竹枝或竹稈集中燒毀，防止蔓延。4年生以上的小雜竹容易發生叢枝病、竹稈鏽病等，應及時砍伐老齡帶病竹株。要加強竹林的撫育管理，清除病竹，有利於竹林通風透光，改善衛生環境，增強竹子的抗病力，可以減少竹叢枝病、竹黑粉病、竹稈鏽病、竹煤污病和竹疹病等的發生。竹病發生後，要結合撫育管理及時進行藥劑防治。加強竹林培育，促進竹子健壯生長，提高抗病能力。

防治方法

(1)對母竹和竹苗要嚴格檢疫和消毒。

(2)灌溉時對土壤進行消毒。

(3)發現病害應及時噴洒殺菌藥物，以免讓病情蔓延。

常見傳統竹筍消毒殺菌劑的種類及缺點

目前常用的竹筍消毒殺菌劑有：代森銨，敵克松，丙硫咪唑，溴菌腈，噻枯唑，波爾多液，多菌靈，雙苯三唑醇，甲基托布津，硫醯氟，甲基碘，氨基苯磺酸等等。按照成分主要可以劃分為：重金屬類，苯類，醛類，溴類，氨基化合物，氯類，多氯化合物，季銨鹽類等等。傳統消毒殺菌劑應用時間較長，其缺點也較為明顯

1、消毒殺菌不廣譜，消毒殺菌效力低

一種傳統消毒殺菌劑僅能針對幾種或者某種類別的病害，造成竹筍生長過程需要使用多種成分藥劑。針對不同的病害需要仔細辨別病害，並選用對症的消毒殺菌劑才能奏效，一旦辨別失誤就會使用錯誤藥劑，不但白白投入且耽誤竹筍病情，造成損失。這大大增加的資金和人力的投入。

2、使用範圍狹窄，不能全方位控制病害及其傳播

一種消毒殺菌劑往往只能針對某種病原傳播，比如氯化苦通常只能用於土壤熏蒸，而不能用於種苗、水、空氣等（因為氯化苦毒性較大，用於種苗噴洒極易人員中毒，且對竹筍的毒性殘留太大）。其它成分的傳統消毒殺菌劑同樣存在這個問題，這同樣造成需要多種成分的藥劑才能達到全面疾病防治，增加經濟和人力成本。

3、傳統消毒殺菌劑產生耐藥性

由於傳統消毒殺菌劑自身成分原因，其殺菌不廣譜和效力低，極易令致病微生物對其產生耐藥性。一旦病原菌產生耐藥性，此種成分的消毒殺菌劑效力會急劇下降直至失效。這造成需要頻繁更換不同成本的藥劑才能勉強維持較低的消毒殺菌水平，增加資金和人力的投入。

4、毒性危害和食品安全危害

傳統消毒殺菌劑具有毒性，使用過程中對竹筍種苗、操作人員和環境產生毒性殘留和健康危害，長期使用會造成種植環境變成「毒地」，危害長期和可循環種植。隨著社會發展，使用毒性的傳統消毒殺菌將面臨嚴峻的法律法規風險，更不符合消費者對生態和綠色食品的需求。

竹筍消毒殺菌劑的選擇

選用的消毒殺菌劑是否正確將直接決定病害防治的成敗。要解決竹筍的微生物病害，採用消毒殺菌劑對竹筍生長過程中病原微生物（細菌、真菌、病毒）進行殺滅、控制是必需的。優秀的竹筍消毒殺菌劑需要滿足以下條件：

1、能夠殺滅細菌、真菌、病毒等病原微生物；

2、能夠對土壤、水、空氣、種苗等傳播方式進行處理；

3、要求不產生耐藥性（此項十分重要：如產生耐藥性，長時間累積后土地將很難適合重複栽培種植）；

4、對竹筍和環境不造成污染和殘留

5、對使用人員的身體不造成健康危害

種植業的現狀迫切需要高效、生態的消毒殺菌劑，解決傳統消毒殺菌產品的低效、毒性等問題，營造綠色，可持續發展的竹筍種植之路。Oxytech（奧克泰士）作為一種生態的、廣譜高效的消毒殺菌劑，沒有傳統消毒殺菌劑的缺陷。奧克泰士作為一種未來趨勢型的竹筍消毒殺菌藥劑，已經在世界範圍內成熟的應用於種植業中。

奧克泰士

奧克泰士竹筍消毒殺菌劑（Oxytech Bactericide）產自德國，是一種卓越的殺菌藥劑，具有傳統殺菌產品所不具備的優良品質。主要成分為過氧化氫（H2O2）：50%；銀離子：1g/L。食品級、無色、無味、無毒、無殘留，無腐蝕性，產品通過ISO9001,ISO14001管理體系認證、IFS國際食品檢測認證、歐盟EMAS檢測認證德國萊茵TUV認證等。奧克泰士所使用的活性物質是過氧化氫，過氧化氫是一種生態、環境友好的物質。在複雜、科學嚴謹的製造過程中，過氧化氫與銀離子組成兩相物質，過氧化氫在銀離子的催化、絡合作用下具有了強效的作用和極高的穩定性，從而大大提高了對病原微生物的殺滅作用。過氧化氫所釋放的氧（O2）直接攻擊微生物的細胞壁（細胞質膜），這使得銀離子可以不受阻礙的進入細胞。單價銀離子與細胞蛋白形成強共價鍵，使細胞失去活性，殺死病原微生物。奧克泰士做為廣譜型殺菌劑，己經被證明能夠有效的殺滅細菌、真菌、病毒以及廣泛的原生動物。其作用效果已經由國際知名檢測機構、實驗室、大學，在超過300多項的病原體檢測試驗中證實。

奧克泰士特點

1、高效、廣譜的殺菌能力：

奧克泰士具有廣譜、高效的殺菌效力，對細菌、真菌、病毒等各種病原微生物具備殺滅作用。使用奧克泰士一種就可以達到各種類型致病菌的防治，無需再搭配其它殺菌產品。奧克泰士可以殺滅植物生產過程遇到的各種致病微生物，能夠解決竹筍立枯病、筍腐病、水枯病、竹筍腐病、竹苗生枯病、毛竹苗麻點病、毛竹枯梢病、毛竹爛腳病、竹叢枝病、竹稈鏽病、竹黑粉病、竹煤病、竹赤糰子病、竹黑痣病等病害。在病害發生前使用奧克泰士可以抑制微生物繁殖，預防病害發生；在病害發生後使用奧克泰士可以有效控制病害發展，降低損失。

2、寬廣的應用範圍

奧克泰士可以應用於植物種苗、土壤、水、空氣等殺菌，能夠全方位控制微生物病害及其傳播。奧克泰士可以應用於：糧食作物、經濟作物、蔬菜作物、綠肥作物、飼料作物、牧草、花卉等園藝作物，可以應用於普通土壤栽培、無土栽培、溫室大棚等種植場所。

3、奧克泰士不產生耐藥性

奧克泰士來自複雜、科學嚴謹的製造工藝，過氧化氫與銀離子組成兩相物質，其獨特複合成分及殺菌原理使病原微生物不產生耐藥性。

4、奧克泰士為食品級、生態型產品

奧克泰士是一種潔凈的、無害的殺菌劑。奧克泰士在使用後，不產生其它化學物質，只有氧氣釋放到環境中。因此使用奧克泰士不用擔心在空氣中消散的消毒殺菌物質造成負面影響。在消毒表面留下的微量銀離子是不可見的，無毒的，痕量銀離子的存在會有效的阻止新的污染。奧克泰士無致癌作用，無致突變效應，其對環境和人體無害。