提高你的格調，用大宋建盞喝茶（一）
建盞，出自唐而盛行於宋，獨建州（今福建建陽）鐵胎礦釉可成。因其天成之神韻獨具，蔡襄《茶錄》奉為聖品佳得，文人皇帝宋徽宗趙佶推崇備至。
中國自秦皇以來的皇帝幾百個，但以皇帝身份撰寫茶書的，獨徽宗一人。徽宗於北宋大觀年間撰寫《茶論》，後人收錄此書時，改稱《大觀茶論》。
《大觀茶論》道：「盞色貴青黑，玉毫條達者為上。」
所謂「兔毫」是指在深色釉中透露出均勻細密的筋脈，因形狀猶如兔子身上的毫毛一樣纖細柔長。
「兔毫連盞烹雲液，能解紅顏入醉鄉。」烹建溪上好的茶餅，香雲繚繞，紅袖佛以兔毫盞品之，此情此景，酒醉茶醉皆不能敵。
宋建盞佳品，在日本亦被視為「國寶」。三隻尚存在世的完整曜變天目（天目即建盞別稱）都在日本，據公元1511年出版的日本《君台觀左右帳記》史冊里記載：
「曜變斑建盞，乃無上神品，值萬匹絹；油滴斑建盞，是第二重寶，值五千匹絹；兔毫盞，值三千匹絹。」
摺合時價，曜變建盞的價值為700多公斤黃金，油滴斑建盞則價值360多公斤黃金，而兔毫盞價值210多公斤黃金。由此可見建盞之珍貴難得。
2016年9月15日，在美國紐約亞洲藝術周上一件日本大阪市立東陽陶瓷美術館藏的「國寶級宋建窯油滴盞」以遠超預估價的1030萬美元成交，加傭金後共1170萬美元，約合人民幣7800萬元，創造了全新的建盞拍賣世界紀錄。日本將重要文物劃分為三個等級，國寶為上，重要文化財（重要文化遺產）次之，重要美術品再次之。
我們常說「推杯換盞」，其含義有二：
一指陞官之後，身份尊貴，即可有資格換掉杯子而用盞來品飲茶酒，所以此處借指某人升官發財，或者事業得志之後生活或者其他方面的條件得到很大好轉及改善；
二指送盞和受盞之人都把對方視為知己之人可推心置腹之意。
自古建盞皆為饋贈之良品
上面的文字寫的是不是太嚴肅太文氣？
如果太文氣你都沒記住，那麼~在這裡~可以劃重點了!!!!!!
1：大宋作為華人歷史文藝審美高峰時期，最高階的品茶審美恰好就是建盞。
2：作為史上最文藝的皇帝宋徽宗，看著千里江山圖的時候，手裡一定捧著建盞。
3：親自為建盞打CALL的就是整個大宋皇族貴胄攜宋代所有文人墨客，所有！蘇東坡黃庭堅米芾歐陽修所有的文人的最愛！其描述建盞魅力的詩詞繁不勝數。
4：喝水喝茶均可顯著改善口感提高品質，敏感的你一旦愛上建盞，喝可樂喝酒都會用大建盞來喝。是的，軟化水質改變水分子結構什麼的，古人做瓷器，要的就是一個追求：「類玉」！
玉的品質，就是食物放置久而不腐。保鮮爽功能，建盞在瓷器里第一噠！
5：鐵胎潤釉，手握一盞，你就是品味的象徵了。
6：為什麼現在好多人賣的建盞完全不想博物館和大型拍賣會看到的建盞，很刺目的耀眼大斑點是什麼？
有那麼一批人，打著建盞的旗號，搞了一批非常有損觀瞻的，特別難看的盞。不是傳統柴窯燒造，奇怪顏色的釉，看起來很刺眼的。。。講故事買假拍賣新聞來炒作名家。。。。。(但是如果你就是喜歡，那就是我們審美觀不合請不要追殺我謝謝）
希望大家多看博物館和拍賣會傳承有序的好藏品，GET到宋人真正的審美程度是多麼的天成，優雅，不可多得。GET到什麼叫入窯一色，出窯萬千！
一窯燒出來千分之一的兔毫才是真正的美的兔毫，而油滴，說實話，一窯燒不出來一隻都正常。
想了解建盞龍窯（柴燒）獨特魅力及秘密的，我們下期詳解~
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