教你在家輕鬆做金桔醬，酸甜可口，止咳又化痰

金桔醬是鮮金桔的醬狀濃縮製品，呈金黃色醬體，具金桔的特有風味，金桔不僅美觀，而且果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

步驟：

1、金桔用鹽和溫水洗乾淨，浸泡半小時。

2、金桔切片，核不要扔，中醫說，金桔核是很好的祛痰葯，加入白砂糖和冰糖，腌一小時左右。

3、平底鍋中加一點水，中小火熬煮，煮半小時左右，金桔裡面的果膠熬出來了，顏色變成橙黃色，湯粘稠了，就煮好了。

4、關火後，晾到四十度左右的時候加入一些蜂蜜，拌勻，裝瓶放冰箱冷藏，隨吃隨取。

小貼士

金桔核一定不要扔掉，它們是很好的化痰葯，器皿最好用乾淨並且乾燥的玻璃瓶，便於儲藏。

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