紅薯新吃法,20分鐘變身紅薯片,好吃!
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以下是推送
上周老爸去買菜時,讓他買了幾個紅薯回來,一直也沒吃,在廚房擱著。也沒空去搗鼓,好不容易等到有空,整了一個創新的吃法。
咦,這個做法還真不錯,成品的口感很像我們小時候在家裡吃的「油炸紅薯餅」,又香又脆,比薯片更健康,好吃100倍,在我們南方,每到紅薯收穫的季節,都會將紅薯去皮,煮熟,碾碎,用特定的圓形模具做成大小一樣的「紅薯餅」,晒乾之後可直接吃,也可以用油炸熟之後吃,小時候,家裡經濟困難,這個紅薯餅也只有等到過年時才會拿出來油炸,也算是年貨的一部分,這次一個小小的創新,吃出來儘是滿滿的童年的回憶,不過,因為只烤了一個大紅薯,大家都沒吃夠,要不是我阻制,老公一個人就能把這一盤都消滅掉。
紅 薯 片
食材
紅薯,食用油,砂糖
製作步驟
1、紅薯清洗乾淨,去皮,切成薄片,盡量切薄一些,若太厚,烘烤時間過長,而且很難烤出那種脆脆的口感來哦!
2、將切好的紅薯片裝在一個大一點碗里,加入少量的食用油,攪拌均勻。
3、將拌好油的紅薯片碼在烤盤裡。
4、送入烤箱,上下火200度,20分鐘,(我切的稍有點厚,薄一點的話10分鐘左右。這個需要靈活把控)。出烤箱之後,趁熱撒上一些砂糖口感更好。
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※紅薯別再煮著吃,教你一個新吃法,軟糯香甜,連吃5個都不夠!
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