中國遊客去韓國吃泡菜，99％泡菜卻來自中國，韓媒直呼「傷不起」

最新 01-20

去韓國旅遊，除了看首爾的妹紙，去免稅店瘋狂採購韓國化妝品，體驗江原道韓式浪漫風情，還有一個，很多遊客不會忘記，那就是吃韓國正宗泡菜。

在冬季，韓國泡菜幾乎就是韓國人的命根子，是他們飯桌上的一道百搭食物，吃什麼都可以來一壇。沒有了泡菜，韓國人嘴裡似乎就沒了味道，就像四川人離了火鍋，湖南人離了辣椒，陝西人離了肉夾饃一樣。

韓國人每年要吃掉200多萬噸的泡菜，幾乎整個冬天都在吃。所以你能看到很多韓國電視劇電影裡面都會有吃泡菜做泡菜的場景。一到10月份後，韓國人就開始腌制泡菜，他們會腌制陪伴他們一整個冬天的泡菜。

韓國的泡菜，並不是只有一種，據說根據主材料來分類有200多種。而且每一種泡菜用的調料的種類也很多，所以很多泡菜味道也不一樣。正因為每個地方都有自己的特色泡菜，所以就連韓國人自己也不能數到底多種泡菜。

所以如果你到韓國旅遊，正常情況下在首爾或者江原道這些地方吃到的泡菜，基本上就可能只是韓國最常見的「韓國」泡白菜了。

為什麼我要給「韓國」二字加個引號呢？很簡單，因為大部分韓國泡菜並不是產自韓國，而是從中國進口。中國四川、山東都有韓國泡菜大型種植基地，這些地方生產的大白菜除了滿足國內的一些需求，基本上都是出口到韓國。韓國人非常喜歡中國產的大白菜，肥嫩新鮮而且價格便宜。據韓國「世界泡菜研究中心」發布的《2016年泡菜產業動向》：韓國的各式餐廳最喜歡從中國大陸進口泡菜了，他們的消耗量很大，基本上平均約有一半以上的餐廳採用中國大陸的泡菜，中餐廳佔比最多，達到了91%。