月亮蛋包飯

天使落凡塵 2018-01-19 21:42

自從我老公學會了做飯，我們家的大菜、硬菜都交給他了，可是每次煎魚的時候都會跟我抱怨炒鍋太粘，魚都沒法做，不粘鍋又太小太淺都不敢翻，所以平時很少做大魚，最多買個秋刀之類的回來煎一下。 想要愉快的做魚還得做的美觀必須得有個既不粘又大的炒鍋才行啊，可能有心的商家正是了解了消費者的心聲，輕奢派炒鍋火熱上市了，看到它的第一眼就覺得好喜歡，最開始完全被顏值吸引了，米色的琺琅鍋體搭配克羅埃西亞櫸木材質的手柄和頂珠，讓人眼前一亮，美麗不張揚，跟任何色系廚房都能和諧搭配，木柄也採用人體工學設計，握起來很舒適，鍋體尺寸32cm，足夠滿足三口之家和一大家子使用，雖然鍋尺寸大但是重量卻只有1.3公斤，柔弱的女生拿起來顛個菜也毫無壓力，和鍋身一體成型的無鉚釘把手設計更利於清潔，不會藏污納垢，打開裡面是光滑的不粘內層，採用藍寶石不粘工藝處理，不粘更加持久，鍋體深度有10厘米，翻炒過程不用擔心一不小心把菜翻出去了，哈哈。 看一口鍋的導熱性能我最喜歡用蛋餅來試，如果蛋餅兩面凝固後沒有顏色沒有改變那就是一口導熱均勻的好鍋，因為我平時經常做蛋餅，用了太多的不粘鍋總結出的經驗，有時候翻過來下面有一些焦黃色，說明鍋導熱不夠。

食材與明細

月亮蛋包飯的做法步驟

• 2.

  鍋里放少許油加熱後倒入洋蔥炒香，放冷凍什錦菜翻炒片刻。

• 4.

  加入肉鬆炒勻和馬蘇里拉乳酪，少許食鹽翻炒均勻盛出來。

• 5.

  鍋洗一下擦乾，小火不用抹油，雞蛋打散，倒入鍋里快速晃勻，攤出蛋餅。

• 6.

  炒好的米飯放在蛋餅的一邊，要留出個邊來，取剛才倒蛋液碗里剩下的一點蛋液抹在蛋餅邊上，將另一半蛋餅蓋過去，封好邊。

溫馨小提示

米飯要蒸的比較乾的那種或者用秈米蒸的飯。

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