降糖蔬菜吃些啥？快戳這裡

健康

老年人是高血糖疾病的高發人群，調理高血糖從飲食下手是最佳選擇，那麼高血糖吃什麼好呢?今天小編就給大家介紹超有效降血糖的蔬菜，一起來看看吧。

黃瓜

性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處。

菠菜

菠菜性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經，具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。 菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有 不利影響，烹調時應加以注意。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

苦瓜

苦瓜性寒味苦，維生素C含量居瓜類之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，甚稱「植物胰島素」。

洋蔥

洋蔥中的前列腺素A和含硫氨基酸有擴張血管、降血壓和降血脂作用，對預防糖尿病的併發症有益。

山藥

能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控

紫菜

在紫菜中含有極為豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等物質，其中以多糖作為有效，它能夠有效的降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。在平時也可以獨吃一些紫菜品，比如紫菜壽司，或者紫菜湯或者紫菜羮等。

萵筍

萵筍中含有的煙酸是胰島素的激活劑，能有效的調節血糖。糖尿病患者如果能經常食用萵筍，可改善糖的代謝功能。萵筍膳食纖維的含量很高，對於糖尿病引起的胃輕癱和便秘有輔助治療作用。

南瓜

近年來國內外的研究均表明南瓜是一種治療糖尿病的理想食物。南瓜含有大量的果膠，當南瓜與澱粉類食物同食時，會提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。

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