還在用它餵豬？「蔬菜女皇」可不能被豬糟蹋了

中國的三農一直都是貧窮的代名詞，一方面來源於農村經濟的落後；但是最根本的還是農民的默守陳規。在我國農村的大部分地區，紅薯葉都以豬食的形式存在著。農民甚至還會因為城裡人喜歡吃紅薯葉而瞧不起城裡人，認為他們沒見識，連豬食都吃。然而，他們卻不知道這種豬食卻是世界聞名的「蔬菜女皇」。下面就和小編一起來看看紅薯葉有哪些過人的功效和價值吧！

1、提高抵抗力，抵禦癌症

紅薯葉中，尤其是紅薯的嫩葉尖中含有豐富的黏液蛋白，這種黏液蛋白使得紅薯葉有著通常蔬菜5倍之多的抗氧化物，從而能夠很好的提高人們的抵抗力，從而提高人體的體質。氧化不僅是衰老的源泉也是許多癌症的根本原因。紅薯葉的抗氧化功能也能很好的抵禦癌細胞的破壞。

2、排毒養顏

紅薯葉中含有豐富的葉綠素，葉綠素具有很好的排毒功效，人體的毒素減少了，膚色和氣質都能得到很好的提升。

3、平衡血壓

高血壓是現在十分常見的一種疾病，不僅出沒在老年人之間，還有很大部分的中青年也是高血壓的患者。紅薯葉中富含鉀元素，可以維持身體內部滲透壓平衡，有助於血壓控制。

4、預防貧血，提高視力

紅薯葉除了含有大量的鉀元素，其他的一些微量元素和維生素含量也並不低，每天攝取300g的紅薯葉，就可以滿足人體運行一天所需的維生素和鐵質。紅薯葉中的維生素A是提高視力的良好成分，適當食用紅薯葉，能夠有效的提高視力，防治近視。

5、促進腸道蠕動，增加年輕活力

紅薯葉和其他的一些蔬菜一樣，含有大量的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，從而幫助人們解決便秘等尷尬問題。人體的各項機能的正常運轉，人體就能呈現一個年輕的狀態，因此紅薯葉也是人們補足元氣的必需品。

6、促進乳汁分泌

紅薯葉中含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。

從紅薯葉的上述作用可以看出紅薯葉對人體的好處是很多的，但是紅薯葉大多數蔬菜一樣經過加熱之後，含有的一些營養成分容易遭到破壞，因此我們在加工和處理紅薯葉的時候需要採取一些措施，盡量減少營養物質的損失。同時小編在這裡也要奉勸農民朋友時代在發展，觀念也要隨之改變，不然就會被時代所淘汰哦！

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