豬油經鑒定是致癌物？營養專家是這樣說的

記憶中或許有這樣的一幕，將炸豬油之後留下的油渣撈起來，放入碗中，也是一份千金也不換的美味了。

炸出來的豬油裝入油缸中保存好，接下來一個星期就成為炒菜所用的油。

經過專家以及電視上的各種宣傳，食用豬油不衛生、不健康，而且檢驗出油渣經過高溫炸後含有很多的致癌物。豬油屬於動物性脂肪如長期食用有可能對心血管血脂帶來傷害。那麼豬油到底是健康食物還是致癌物。

營養專家給出的答案是："不一定"

豬油能起到解毒的功能。解斑蝥、芫青毒、解地膽、野葛、諸肝毒。現在市場上有很多黑商販會在食物裡面添加硫磺等有毒物質，而豬油正好可以解這類毒。

豬油的功效是解疸疾、黃疸、谷疸、酒疸、黑疸與勞疸，還有疸疾帶來的水腫。

這五種疸疾，也包括癌症。癌症水腫可以用豬油來化解，因為豬油能夠起到利腸胃，通便，利尿，利血脈，散宿血等。

由於豬油渣中會含比較多的膽固醇，對於正在長身體的小孩各組織都需營養和膽固醇來建造。對於一些身材比較肥胖的朋友來說，豬油渣就不要吃了。

對於豬油是否會致癌的傳言，並沒有確切的定論。只能說豬油並不適合所有人食用，只有三高、肥胖、患有心腦血管等一些疾病的朋友是不能夠食用豬油的，其實大部分人還能夠能夠食用豬油的，而且對身體也有著一定的好處。

營養專家表示：我們現在的生活越來越好了，也並不是非得食用豬油了，而且通過現代化科學的檢測食用豬油也確實不利於健康，雖然食用豬油會不會致癌這個說不準，但盡量少吃或者不吃油炸食物，對我們的健康確實有好處。

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