豬肉換種方式煮湯，湯鮮肉嫩，驅寒暖胃比羊肉湯安逸多了！

我今天要分享的是，菌子黃豆芽西紅柿肉丸子湯的做法和步驟圖。

用料:

菌子、黃豆芽、西紅柿一小個、肉末、姜一小塊、蔥花、澱粉、白糖、鹽、自然鮮、白糊椒粉、水。

做法:

菌子、黃豆芽，菌子先用鹽水泡幾分鐘，再用清水洗凈撕成兩瓣或三瓣備用，黃豆芽去根用清淘乾淨備用。

西紅柿用清水洗凈切成塊備用。

姜、香蔥去皮用清水洗凈，姜切絲，香蔥切成蔥花備用。

肉先用淘米水先洗一次，再用清水洗凈，剁成肉末放到盤子里。

加澱粉、鹽、白糖、自然鮮、白糊椒粉攪拌均勻，做成肉丸子備用。

湯鍋加水用大火燒開，加黃豆芽、姜、西紅柿先煮幾分鐘，加菌子煮到八成熟，放鹽、自然鮮攪拌均勻，加肉丸子煮到熟出鍋。

把煮好的菌子黃豆芽西紅柿肉丸子湯放到湯碗里，再撒蔥花在湯的面上，這道菌子黃豆西紅柿肉丸子湯就完成了。

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