雞蛋韭菜盒子

我最喜歡吃雞蛋韭菜盒子，味道香，說起來讓人饞的流口水了，有人一定想知道雞蛋韭菜盒子怎麼做的？

我一定把雞蛋韭菜盒子的做法告訴大家，做雞蛋韭菜盒子需要那些材料，首先需要有一定數量新鮮的雞蛋、韭菜、還需要少量的食鹽、調料、醬油、胡麻油和動物油脂，當然更需要一些麵粉、開水和蘇打粉。這些材料備全了，就需要開展工作了。

首先要把新鮮的韭菜撿一撿，除掉根部的泥土和包裹著一些壞死掉的東西，其次要把一些干葉和個別腐爛的葉子去掉，撿好的韭菜需要在清水中洗乾淨，撈出來晾晒乾。接著需要把雞蛋打破倒入容器中，用筷子攪拌讓蛋清和蛋黃均勻混合，少量放入食鹽、調料再次攪拌讓它們充分均勻混合。開火，倒入一定數量的胡麻油，也少需放些動物油脂，等油熟了就把雞蛋倒入鍋里炒熟，出鍋涼了用刀切成相對小的塊。根據做雞蛋韭菜盒子的多少，在面盆到入一些新鮮的麵粉，放些跟麵粉相匹配的蘇打粉，攪拌均勻把開水倒入麵粉中，變成了麵糰，用開水燙的麵糰做的雞蛋韭菜盒子皮鬆軟爽口。麵糰做好了，就需要把晾晒乾的韭菜用刀切成很小的截，放入在一個容器中，把雞蛋也倒入，再次放入一些胡麻油、調料、食鹽、醬油等跟韭菜小截數量相匹配，相對多一點味道更醇香濃厚。把麵糰切成小塊，用擀麵杖擀成跟家裡鍋大小相對應的小圓形，在圓形麵皮的一邊放上攪拌均勻的餡，抹平對摺、用手把兩個對摺在一起的邊用手壓著粘合，放入已經倒入胡麻油的熱鍋里，注意控制火候，熟到一定程度，給雞蛋韭菜盒子翻個身，讓兩面都上色，兩邊往裡熟透，過了一會雞蛋韭菜盒子做成了，出了鍋，咬上一口，那個味道香極了。自己做的雞蛋韭菜盒子衛生、吃起來更香。

自己動手做喜歡吃的雞蛋韭菜盒子，其實是一種生活的享受，不僅享受了花朵，更品嘗著花的果實，只要你喜歡吃雞蛋韭菜盒子，就親自去做吧！其實生活的樂趣就在其中。

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