純乾貨！三個表理清不同茶類怎麼泡！泡茶三要素

泡茶可以很複雜，也可以很簡單。

簡單時茶葉一丟，沖水即可。複雜時，你需要偶遇一個美好的心情，拿出自己最喜歡的茶，選擇自己中意的茶具，你拿捏沖泡時間、投茶量，小心沖泡手法，讓這杯茶彰顯它最大的美。

但大部分時候，我們簡單泡好一杯茶，就離不開泡茶三要素——投茶量、水溫、沖泡時間。

然而茶類千差萬別，這三個要素有各有不同。我們簡單分享不同茶類的泡茶三要素。

1.投茶量

原則：

嚴格說來投茶量就代表投茶比例，還要看人的多少，人多可多投些，也就能泡的泡數多些。同一種茶還有「細茶粗吃，粗茶細吃」的說法，細嫩的茶茶汁析出少，可適量多放些，粗老的茶可適量少放。

綠茶、紅茶、普洱熟茶等在1:50左右，即5g茶可用250ml水來沖泡；烏龍茶乃至普洱生茶水比在1:20-30左右。

2.水溫

原則：

茶葉老嫩：一般茶葉越老，越需要更高的水溫，茶葉越嫩水溫則越需要越低。

茶葉形態：一般葉片鬆散、或者是碎茶，茶葉浸出快，可稍低。而條索緊實、不容易沖泡的相對高溫。

此外，潤茶時，水溫不宜過高；降低水溫，可減輕茶的苦澀味。

3.沖泡時間

原則：

越容易析出，則沖泡時間越短.

越細嫩茶類沖泡時間要略長.

沖泡次數越多，應該延長時間.

泡茶要素為的是大家能夠泡出口感不錯，而且每泡盡量均衡的茶葉，以上為一個基本建議。如何才能泡出一杯美味的茶，大家不妨摸索嘗試，泡出自己喜歡的一杯茶。

• 今日薦茶：後院茶社大紅袍口糧茶~

大紅袍正味：岩骨花香——大紅袍·岩上齒留香

愛茶人，終究逃不過一杯岩茶

好的岩茶那種幽遠韻味始終是一種誘惑

所謂香不過肉桂，醇不過水仙

既香又醇，岩韻大紅袍

本次大紅袍口糧茶來自正岩和半岩拼

貴在地道工藝，呈現典型的大紅袍特點

喝後唇齒生津留香，喉韻舒爽刺激

很是耐喝和趣味性

所以我們就喊它「齒留香」了

後院茶社

尋天下好茶，見生活之美

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