白蘿蔔和它一起煮，冬天吃一口，勝過人蔘補藥

白蘿蔔和它一起煮，冬天吃一口，勝過人蔘補藥

蘿蔔含有豐富的維生素C、芥子油、膽鹼、木質素、氧化酶等多種成分,能降低體內膽固醇,減少高血壓和冠心病的發生,具有防癌作用,且能消食順氣、化痰治喘、利尿和補虛。

蘿蔔性味辛、甘、涼,能健脾補虛、行氣消食,配以補脾胃、益氣血、強筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養成分,具有補五臟、益氣血的功效。

白蘿蔔富含多種維生素,有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮膚乾燥等功效。

枸杞性味甘溫,能助元陽、補精血,是良好的滋補強壯食物。蘿蔔輔以枸杞,有較好的益智健腦作用,具有助陽、補精、消食、順氣的功效,使補而不滯。適合於身體虛弱的人食用。

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

將蘿蔔與枸杞一起煮，營養能最大化，甚至超過人蔘補藥，很多老中醫都在吃，作為保健的手段。

枸杞蘿蔔湯的做法步驟：

1. 蘿蔔切厚片，枸杞浸泡漲發。

2. 鍋中放油，先放薑片炒香，再把蘿蔔片放入炒香，加入沸水，然後轉小火來燒。

3. 等到蘿蔔半熟的時候放入枸杞子一起來燒，等到蘿蔔熟爛，湯汁香濃的時候，揀去姜塊，添加調味，撒上蔥絲，即可出鍋。

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