都是家常小菜，你能學會，而且家人都會喜歡的！

一、宮爆藕丁

食材: 蓮藕、 郫縣辣醬 醋 糖 鹽 雞精

做法：

1）蓮藕去皮切丁，放在清水裡浸泡一會，瀝干水分備用。

2）起鍋倒入油，待油5成熱時，放入郫縣辣醬，炒出香味後加入蔥。

3）將藕丁倒入鍋中煸炒2分鐘，再依次倒入醋、糖、少許水和鹽，繼續加熱5分鐘，撒一點雞精即可。

二、油燜茄子

食材：茄子、土豆、油、鹽、雞精、蒜、干辣椒、生抽、耗油。

做法：

1、茄子切條用水泡著待用，土豆切條。

2、熱鍋熱油，放入土豆和蒜翻炒2分鐘。加入適量的干辣椒。

3、加入茄子，蓋上蓋子燜2-4分鐘使茄子微微脫水。

4、加入生抽、耗油、鹽、雞精用勺子把茄子往下壓一壓，再稍微混合均勻。

5、繼續蓋上蓋子，中火慢慢燜。燜至土豆成熟茄子全部變色即可（大概5分鐘）。

三、蒜茸娃娃菜

1，小白菜溧水，整個植物食物切割，盤子和蒸汽6-8分鐘，直到熟。

2、將切好的蔥、花椒、蒜、切絲火腿切成片。

3、油燒熱，放入火腿煎1分鐘撈出。

4，取出蒸熟的嬰兒菜，將菜倒進小碗，放入火腿碟中。

5、油鍋燒熱辣椒，大蒜，將煸香，和嬰兒食品蒸蔬菜汁、醬油、糖、鹽調味，用澱粉勾芡。

6、鍋內煮味濃縮汁收入，倒入嬰兒食品，撒上蔥花即可食用！

四、胡蘿蔔炒金針菇

食材：

胡蘿蔔(100克)、金針菇(100克)，木耳(30克)、蒜苗(2根)。

做法：

1、金針菇去掉老根洗凈，胡蘿蔔切絲，木耳切絲。

2、金針菇入開水中焯燙瀝干水分備用。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜。

4、放入胡蘿蔔翻炒均勻。再放入木耳翻炒。

5、加入鹽和糖。加入魚露翻炒均勻。

6、再把金針菇，蒜苗段倒入翻炒。

7、淋入少許香醋炒均勻。

8、再加入雞精，淋入香油。翻炒均勻關火。

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