這10個相傳多年的養生順口溜，第6個錯的離譜，快轉給你關心的人

快要過年啦，想想很快就能回家見（xiang）爸（qin）媽，心裡有點小激動呢。

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很多爸媽有個習慣，就是吃飯的時候要念叨幾句養生順口溜。那些話簡單易記、朗朗上口，聽起來還好像挺有道理的，但到底有沒有科學依據呢？

今天我們請廣東省中醫院臨床營養科副主任醫師郭麗娜老師為我們點評一下。

已經迫不及待想看答案？

速速拿走不謝

寧可食無肉，不可飯無湯。錯誤！

飯前喝湯，勝過藥方。看人！

冬吃蘿蔔夏吃薑。片面！

晨吃三片姜，如喝人蔘湯。片面！

喝茶不洗杯，閻王把命催。誇張！

飲了空腹茶，疾病身外爬。錯誤！

吃了十月茄，餓死郎中爺。誇張！

核桃山中寶，補腎又健腦。有依據！

飯後就上床，肯定活不長。有依據！

飯後百步走，活到九十九。看時機！

1、寧可食無肉，不可飯無湯

專家點評：這句話把湯的重要性放大了，認為湯比肉更有營養，這是錯誤的。

課堂筆記：以瓦罐雞湯為例，每100g雞肉的蛋白質含量是雞湯的16倍，鈣含量是雞湯的8倍。如果不吃肉只吃喝湯，就如同「丟了西瓜揀芝麻」。

2、飯前喝湯，勝過藥方

專家點評：對一般人來說，飯前喝還是飯後喝其實不必太糾結，關鍵是看你的身體狀況，以及喝什麼、喝多少。

課堂筆記：身體虛弱、體質較差的老人，以及消化功能不好，經常感到胃脹、反酸、燒心的人，飯前喝湯不利於食物消化吸收。

飯前喝湯應適量：喝多可能會沖淡胃酸，容易出現因消化不良引起的胃痛胃脹。

少喝老火湯：肥胖人群，以及有三高風險及疾病的人，最好別喝老火湯。老火湯的嘌呤、脂肪量較高，會增加痛風等疾病風險。

喝湯一定要清淡：成人每日鹽的建議攝入量低於6g，但要讓湯和菜一樣有味道，一碗300ml的湯就要放2g鹽，長期過量食鹽容易引發高血壓。

3、冬吃蘿蔔夏吃薑

專家點評：這個順口溜跟「冬病夏治、夏病冬治」的中醫療法有共通之處，但是中醫本身講究因人而異，辨症施治。所以怎麼吃，還是得分人看情況，不能一概而論。

課堂筆記：生薑辛溫，蘿蔔性涼，並不是人人適宜。陰虛火旺、容易上火的人應少吃或不吃薑；胃寒體虛的人應少吃蘿蔔。

吃薑時機：如果夏天愛吃冷飲或生冷食物，容易腹痛腹瀉，吃生薑可以驅寒養胃。如果冬天怕冷，喝點薑湯可以促進血液循環，對風寒感冒也非常有效。

蘿蔔時機：有的人夏天容易上火，吃點蘿蔔可以清熱解毒、生津止渴、消食理氣。如果冬天經常吃牛羊補身體，搭配蘿蔔能有助消化。

4、晨起三片姜，如喝人蔘湯

專家點評：如上一題所說，容易上火、有口腔潰瘍、尿黃、長痘、便秘的人都應少吃薑。如果盲目地每天吃三片姜，不是進補，而是火上澆油。

課堂筆記：中醫認為人在清晨的時候，陽氣待發，這個時候吃薑可以健脾溫胃。其實，清晨吃薑還是晚上吃薑問題都不大，關鍵是能不能吃。

5、喝茶不洗杯，閻王把命催

專家點評：這話太誇張了！之前有一個類似的謠言：茶垢裡面含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物。

課堂筆記：有測試發現，茶垢中不含砷、鎘，檢測出來的鉛、汞的含量非常微小，而且是以沉澱物的形式存在，不溶於水，因此也不會對人體有危害。

茶垢中的重金屬含量，取決於茶葉和水的質量，目前市面上的茶葉和自來水大多都符合國家標準。

這麼看，就不用擔心茶垢，不用認真洗杯了？也不是。從衛生角度來講，沒清洗乾淨的杯子可能滋生黴菌，對身體也有害無益。

6、飲了空腹茶，疾病身外爬

專家點評：愛茶的人可能早上起來就想以茶代水，這樣對身體是有害的。

課堂筆記：首先茶葉里含有較多的鞣酸，具有收斂的作用，空腹飲用容易引起便秘。其次，空腹喝茶，腸道容易吸收過多的咖啡因（是的，不只是咖啡才有），容易出現心慌、頭暈、手腳無力等癥狀，俗稱「醉茶」。

7、吃了十月茄，餓死郎中爺

專家點評：吃某一種食物，就能不生病，顯然是一個誇張的說法。

課堂筆記：這句話的依據在於，農曆十月之後天氣轉涼，疾病高發，而茄子營養價值較高，富含的生物類黃酮具有強大的抗氧化能力，有助預防高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，其中皂苷能降低膽固醇。

食用秘訣：這些有營養的物質一般在有色表皮和果肉結合的地方，茄子顏色越深營養價值越高。烹調時，最好不要去皮，用清蒸、急火快炒為佳。

8、核桃山中寶，補腎又健腦

專家點評：這話其實也是有依據的。

課堂筆記：首先，核桃健腦是因為它富含n-3不飽和脂肪酸，可以滋養大腦神經細胞、預防記憶力減退。

而核桃補腎的說法來自中醫。中醫中的腎，跟性能力、生殖能力息息相關。核桃肉，以及核桃裡面的木質分隔「分心木」能補腎固精，對腎虛引起腰膝酸軟、性功能下降、尿頻尿急有一定作用。

補腎秘訣：建議每天吃30g核桃，即5-6個，並且經常用分心木泡開水飲用，一般泡10分鐘即可。

9、飯後就上床，肯定活不長

專家點評：有點誇張，有也一定科學依據！

課堂筆記：吃過飯後，我們的腸胃就要開始緊張工作了，還調動了身體部分血液。人體的血液總量是固定，腸胃的血流量多了，大腦的供血就會減少。（飯後為什麼容易犯困？這會懂了吧）

這個時候如果倒頭就睡，身體的大部分器官就要開始進入休息狀態，工作要減速。大腦的血液本來就借了部分給腸胃，這個時候如果心臟的收縮變慢，一不小心大腦就會出現供血不足，嚴重時可能會引發中風。

另外，入睡後腸胃的工作速度也會變慢，容易引起消化不良，或者能量堆積，導致發胖。

10、飯後百步走，活到九十九

專家點評：飯後不能睡，那走動走動總行吧。答案是時機未到，等一等。

課堂筆記：如上所說，飯後人的血液主要集中在胃部，立即散步，會讓血液分散到四肢，影響胃液分泌，容易誘發消化不良。

飯後需知：一般飯後半小時內，最好靜坐休息。飯後半小時，可以進行散步、走路、廣場舞、太極拳等輕度運動的運動。至於長跑、跳繩、踢足球、打籃球等高強度運動，則最好在飯後2個小時後進行。

小湯說：鐵不冶煉不成鋼，人不養生不健康。你還聽說過哪些有趣的養生順口溜？也來評評唄。

指導專家：郭麗娜

廣東省中醫院臨床營養科副主任醫師

圖片來源：全景、海洛

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