簡餐實用的手抓餅 配方準確後做起來簡單多了

手抓餅的做法有很多種，這裡給大家分享一款我的配方：

1.取高筋麵粉500克、白砂糖30克、牛奶80克、清水170克和成麵糰，略微餳放後將麵糰放入壓面機內反覆壓制幾次，使麵糰更加光滑，然後按照你自己的需要，將麵糰下成大小均勻的劑子。

2.將劑子擀成厚0.5厘米的長方形薄片，正反兩面都抹上薄薄一層起酥油（共耗100克），然後像摺扇子一樣，將面片一層層折起，再從一端卷至面片的另一端，按壓成餅形。3.電餅鐺燒熱，淋入少許色拉油，將生坯放在電餅鐺上，煎至其色澤金黃，取出上桌。這裡需要注意一點：麵糰和好後比較硬，每操作一次，最好將麵糰放入冰箱內略微餳放。

此文僅一家之言，如果您對（手抓餅）感興趣，如果您有不同意見或更高見解請務必聯繫我們 ，請微信關注公眾號【餐創大課堂】

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