老婆用它燉羊肉，湯水清甜補而不燥，肉質軟Q適中，完全沒有膻味！

冬天總容易手腳冰冷，來碗溫補清湯吧！頂廚給您避寒補身又不會太燥熱的【羊肉爐】，讓您由內而外暖呼呼。葯膳羊肉爐可以滋補身體的氣血，使全身的血脈暢通。電鍋慢火熬的葯膳湯及燉羊肉，湯頭喝起來口感更醇，肉質也軟Q適中。

【羊肉爐】 食材：小羊排骨500g、姜1片、水1500ml、米酒1茶匙、鹽適量。 藥材：當歸12克、黃耆4克、淮山12克、熟地18克、蓮子12克、紅棗14克、枸杞6克、桂枝20克、花椒陳皮香料包14克。

Step1： 藥材方面，可以到中藥行買「羊肉爐藥材包」便可以，配方大同小異。羊肉可以買本地帶皮的羊肉塊，或澳洲不帶皮的小羊排骨。

Step2： 大同遠紅外線陶瓷鍋放進小羊排骨，加水蓋住羊肉，放瓦斯爐上中火燒開，川燙羊肉後取出瀝干，鍋里水倒掉。

Step3： 大同遠紅外線陶瓷鍋放入小羊排骨、薑片及所有藥材。

Step4： 注水，在瓦斯爐上煮沸後，移到大同電鍋中。

Step5： 蓋上玻璃鍋蓋，外鍋加水2杯，蓋上電鍋鍋蓋，按下開關。開關跳起後燜20分鐘。

Step6： 加入米酒及鹽巴調味。湯頭甜甜的，一點也沒有藥材的苦味跟羊肉的羊騷味！

Step7： 電鍋慢火熬的葯膳湯及燉羊肉，湯頭喝起來口感更醇，肉質也軟Q適中。冬天以羊肉補身體，能暖中補虛、開胃健脾及補肺助氣。

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