這應該是我見過最下飯的藕片做法了，大家都可以試試！

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用料：蓮藕兩節，豆瓣醬一勺，蔥姜蒜，辣椒，生抽一勺，蚝油半勺，糖，雞精，鹽，芝麻。這些調味料按自己口味增減。

做法：蓮藕去皮洗凈切片，放入煮沸的開水中煮至斷生即可撈出，放入涼水中過涼（這樣過涼後口感會更脆）

起鍋，熱油，放入1勺豆瓣醬用小火炒出紅油。可以放一塊火鍋底料，沒有就不用放了

隨後放入辣椒，蔥姜蒜末，繼續炒出香味

香氣出來時，倒入一碗清水

之後倒入過涼後的藕片，一勺生抽，半勺蚝油，沒有耗油的可以省略

放雞精、糖、鹽也同時加入（注意鹽不要放多了，豆瓣醬，生抽都是鹹的）

攪拌均勻後，大火燒開後收汁，撒上芝麻，蔥花。完成

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