豬肉用清水洗越洗越臟，多數人都做錯！1招讓髒東西自己跑出來

豬肉是日常生活中不能少的食物，但是很多人把肉買回家，都只會用清水揉揉搓搓，然而洗完發現盆子、手都變得油膩膩的，感覺越洗越臟。其實別看豬肉表面乾淨，它表面黏黏的油脂，更容易沾上各種灰塵和細菌，用清水是洗不幹凈的，下面小編一招，讓你把肉洗得乾乾淨淨還不油膩。

首先，有些人常把買回家的新鮮豬肉，放在熱水中侵泡，認為這樣能洗乾淨，其實這樣做是大錯特錯的。因為豬肉含有大量蛋白質，極易溶於水，尤其在熱水中侵泡的時候，大量的肌溶蛋白就溶於水中而流失，不僅營養少了，還會影響豬肉的味道。

其實洗豬肉的正確方法很簡單，只要先把豬肉放在淘米水裡泡5分鐘，淘米水有很好的親油性，就能充分溶解肉表面的油脂，這樣臟髒的灰塵自己就會泡出來了，最後再用清水沖洗乾淨就行，乾淨又方便。

另外，豬肝也是很多人喜歡吃的一道菜，但是生豬肝如果不處理好就有股怪味，因此小編再教大家一招，豬肝只要先除掉血絲，再將薄膜撕掉，最後裹上麵粉搓洗，這樣不僅異味沒了，炒出來口感也會更嫩滑好吃哦。

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